العربية  

books roasting boiled chicken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تحمير الفراخ المسلوقة (Info)


المكونات

  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • كمية من الملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من بهار الدجاج الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعة من صلصة البندورة.
  • ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ثلاث أوراق من الغار.
  • بهارات خشنة.


طريقة التحضير

  • نضع في وعاء متوسط الحجم الفلفل الأسود والملح وبهار الدجاج الأحمر والكركم والكاري وصلصة البندورة واللبن الرائب والسماق والبابريكا والكزبرة والبهارات الخشنة، ونخلطهم بشكل جيد مع بعضهم البعض.
  • نضيف الثوم المهروس والهيل وورق الغار على الخليط الذي قمنا بتحضيره سابقاً، ونتركه لعدة دقائق.
  • نحضر الدجاجة المسلوقة، وندهنها من كافة الجوانب، ومن الداخل والخارج بشكلٍ جيد بالخليط، ونضعها جانباً تتشرب كافة النكهات لمدة لا تقل عن ساعة.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع الدجاجة فيه، ونتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تتحمر من كافة الجهات، ويصبح لونها مائلاً إلى البني الغامق.


Source: mawdoo3.com