books roast beef ribeye
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Roast Beef Panini
# Roast Beef
# roast beef
# Grilled beef skewers
# Roast Beef Sandwich
# Roast beef with spices
# Roast beef with tomatoes the Spanish way
# Roast beef seasoning ingredients
# Roast Beef Seasoning
# Seasoning roast beef with cinnamon on the meat
# Italian roast beef
# Roast beef with rosemary
# korean roast beef
# Roast Beef Bulgogi
# Roast beef in a frying pan
# Roast beef
# Beef roast method
# beef dishes
# Beef hormone dispute
# beef steak
View more
Source: mawdoo3.com
لحم بقري ريب آي مشوي (Info)
| مدَة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدَة الطهي | خمس وسبعون دقيقة |
| تكفي ل | ستة أشخاص |
المكوّنات
- ثلاثة أكواب ونصف من مرق اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من: الزعتر الطازج والميرمية الطازجة.
- نصف قطعة أو كيلو غرام من لحم البقر .
- فصان من الثوم.
- القليل من كلٍ من: رقائق الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
- القليل من الزيت للدهن.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين درجة مئوية، ودهن اللحم البقري بكمية قليلة من الزيت، ثمَّ تتبيله بالفلفل والملح وفركه بأوراق الزعتر.
- وضع كمية من زيت السمسم في مقلاة كبيرة ساخنة، وإضافة اللحم وتحميره من جميع الجهات، ثمَّ وضعه على رف في صينية الشواء.
- وضع أوراق المريمية وأعواد الزعتر على اللحم ثمّ وضع قطع الثوم مع كمية قليلة من زيت الزيتون حوله.
- شوي اللحم البقري لمدة ستين دقيقة إلى أن يتم نضجه قليلاً أو لمدة خمس وسبعين دقيقة إلى نضج متوسط أو لمدة تسعين دقيقة إلى أن يتم نضجه بالكامل.
- رفع اللحم وتغطيته بورق الألومنيوم وتركه يرتاح لمدة خمس عشرة دقيقة ثمَّ تقطيعه.
تحضير صلصة مرق اللحم:
- رفع اللحم من صينية ووضعه جانباً حتى يرتاح ثمَّ تصفية كمية قليلة من عصائر الصينية الموجودة في صينية الشواء ما يقارب ملعقة كبيرة.
- وضع صينية الشواء على درجة حرارة متوسطة وترك العصائر في صينية الشواء لتغلي ثمَّ إضافة الطحين مع الاستمرار في التقليب ثمَّ خفض درجة الحرارة وطهي الخليط مع التقليب إلى أن يتم تحميره دون احتراقه.
- صب الخليط بهدوء في ثلاثة أكواب ونصف من مرق اللحم البقري مع الاستمرار في التقليب وترك الخليط يغلي ثمَّ خفض درجة الحرارة وترك الخليط يغلي لمدة ثلاث دقائق مع التقليب من وقت لآخر ثمَّ تتبيله بالملح والفلفل.
