العربية  

books rice cashier

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكاشير بالأرز (Info)


المكونات

  • كيلوغرام من لحم الديك الرومي أو الدجاج المفروم.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • كوب من البهارات بكميات متساوية: كراوية، شومر، فلفل أسود، فلفل أحمر.
  • ملح طعام.
  • حفنة من القدونس المفروم.
  • رشة من الفلفل الأسود محمصة.
  • ملعقة كبيرة من الأرز المطحون.
  • حفنة من الزيتون الاخضر منزوع البذور.


طريقة التحضير

  • وضع جميع المكونات عدا الزيتون في محضرةِ الطعام وخلطها جيداً للحصول على عجينةٍ متجانسةٍ، ثم إضافة الزيتون وتقليبه.
  • تقسيم العجينة حسب الرغبة ووضع كل قسمٍ في قطعةٍ من النايلون ولفها على شكل رول وإغلاقها جيداً من الجهتين ووخزها عدة مرات بطرف الدبوس من عدة أماكن.
  • وضع أوراق خس في قعر مصفاة ووضع رولات الكاشير فوقها، وتغطية المصفاة ووضعها فوق حمام مائي حتى ينضج، ويجب عدم تركه كثيراً كي لا يجف.
  • إبعاد الكاشير عن البخار وتركه حتى يبرد، وحفظه في الثلاجة لوقت الاستخدام.


Source: mawdoo3.com