| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وعشرون دقيقة |
| تكفي لـ | ستة أشخاص |
| طريقة الطهي | خبز بالفرن |
المكوّنات
- مئتان وخمسون غراماً من الزبدة غير المملّحة.
- مئة وخمسون غراماً من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضيرالمحلولة بملعقة كبيرة من الماء.
- مئتان وخمسون غراماً من الطحين متعدد الاستعمالات.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من ملون الطعام الأحمر.
- ربع كوب من البندق المفروم.
- القليل من حلوى السكاكر الملونة -للتزيين-.
مكوّنات فروستينج كريمة الجبن:
- ثلاثمئة غرام من جبنة الكريم.
- نصف كوب من الزبدة غير المذابة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاثة أكواب من السكر.
طريقة التحضير
تحضير الكوكيز:
- خفق الزبدة مع الفانيلا، والسكرعلى السرعة المتوسطة بالخفّاقة الكهربائية حتى تصبح الزبدة كريمية.
- إضافة مزيج القهوة مع متابعة التحريك.
- خلط الطحين مع القرفة، والملح، وملون الطعام جيداً حتى الحصول على مزيج متجانس.
- سكب المزيج في صينية المافن المحضّر مع مساواة السطح، ثمّ وضع قوالب المافن بالثلّاجة لمدّة عشرين دقيقة.
- خبز المافن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة أو حتى يحمَر الوجه.
- ترك المافن ليبرد في الصينية حتى يتماسك ثمّ قلب المافن على المنصب الشبكي وتركه إلى أن يبرد تماماً.
تحضير فروستينج كريمة الجبن:
- خفق جبنة الكريم مع الزبدة، والفانيلا حتى الحصول على مزيج كريمي بواسطة الخفاّقة الكهربائية.
- إضافة السكر الناعم ومتابعة الخفق حتى الحصول على مزيج متماسك حسب الدرجة المرغوبة.
- وضع الكريمة بكيس الحلواني ثمّ تزيين الكوكيز بالكريمة، وحلوى السكاكر الملوّنة.
Source: mawdoo3.com