حبّة من القرع مقشّر ومنزوع البذور (كبيرة إلى متوسّطة الحجم)، مطبوخ على البخار ثلاث أرباع حتى تنضج.
طريقة التحضير
تحضير الدولتشي دي ليتشي:
وضع علبة الحليب المكثّف في قدرٍ مليء بالماء المغلي و طهيها على نارٍ هادئة لمدّة ساعتين حيث التّحقق من الماء كل فترة مع إضافة الماء السّاخن إذا انخفض عن مستوى العلبة.
تركها جانباً كي تصبح بدرجة حرارة الغرفة ثمّ نقلها إلى كيس الحلواني.
تحضير المزيج:
خلط الطّحين، وشراب الشّعير، وزيت بذور العنب، والملح في وعاء.
إضافة خليط الطّحين إلى البيض المخفوق بطريقة التّقليب.
تحضير القرع المقلي:
تغليف شرائح القرع بالطّحين ثمّ تغطيسها في مزيج شراب الشعير.
قليها في زيتٍ مجهّز على درجة حرارة مئة وتسعين درجةٍ مئوية لمدّة ثلاث دقائق على كل جانب أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
التّطبيق:
رشّها بالشّوكولاتة البيضاء على شكل خطين متوازيين ورشّها بصلصة الدولتشي دي ليتشي بشكل خطين متوازيين بالاتّجاه المعاكس.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.