العربية  

books pumpkin with dolce de leche sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

قرع مع صلصة الدولتشي دي ليتشي (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطّهي خمس دقائق
عدد الحصص خمسة عشر شخصاً


المكوّنات

  • علبة من الحليب المكثّف.


مكوّنات المزيج:

  • كوب ونصف من الطّحين، وكمّيّة إضافيّة -للتّغليف-.
  • كوب من شراب الشّعير بدون كحول.
  • ربع كوبٍ من زيت بذور العنب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بياض ثلاث بيضات مخفوقة.


مكوّنات الزّينة:

  • كوب من الشّوكولاتة البيضاء الذّائبة.
  • كوب من الدولتشي دي ليتشي.
  • خمس ملاعق كبيرةٍ من الفارمسيلي الملوّنة.
  • حبّة من القرع مقشّر ومنزوع البذور (كبيرة إلى متوسّطة الحجم)، مطبوخ على البخار ثلاث أرباع حتى تنضج.


طريقة التحضير

تحضير الدولتشي دي ليتشي:

  • وضع علبة الحليب المكثّف في قدرٍ مليء بالماء المغلي و طهيها على نارٍ هادئة لمدّة ساعتين حيث التّحقق من الماء كل فترة مع إضافة الماء السّاخن إذا انخفض عن مستوى العلبة.
  • تركها جانباً كي تصبح بدرجة حرارة الغرفة ثمّ نقلها إلى كيس الحلواني.


تحضير المزيج:

  • خلط الطّحين، وشراب الشّعير، وزيت بذور العنب، والملح في وعاء.
  • إضافة خليط الطّحين إلى البيض المخفوق بطريقة التّقليب.


تحضير القرع المقلي:

  • تغليف شرائح القرع بالطّحين ثمّ تغطيسها في مزيج شراب الشعير.
  • قليها في زيتٍ مجهّز على درجة حرارة مئة وتسعين درجةٍ مئوية لمدّة ثلاث دقائق على كل جانب أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.


التّطبيق:

  • رشّها بالشّوكولاتة البيضاء على شكل خطين متوازيين ورشّها بصلصة الدولتشي دي ليتشي بشكل خطين متوازيين بالاتّجاه المعاكس.
  • رشّها بالفارمسيلي الملوّنة بكمّية كبيرة.


Source: mawdoo3.com