كتب preparation of genoise cake with cocoa
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد النسكافيه بالكاكاو
# كيك بالكاكاو
# ليزي كيك بالكاكاو والقشطة
# ليزي كيك بالكاكاو والشوكولاتة
# كيك إسفنجي بالكاكاو
# عمل الكيك الإسفنجي بالكاكاو
# كيك صيامي بالكاكاو
# الكيك شاتوه بالكاكاو
# كيك بالكاكاو والموز
# كيك بالكاكاو بدون بيض
# كيك الشوكولا بالكاكاو
# كريمة الكيك بالكاكاو
# مولتن كيك بالكاكاو
# الليزي كيك بالكاكاو
# طريقة إعداد الشوكولاتة بالكاكاو
# إعداد المبروشة بالكاكاو
# طريقة تحضير الجينواز
# تزيين الجينواز
# كيفية صنع الجينواز
# كيك الكاكاو مع صوص الكاكاو
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد كيك الجينواز بالكاكاو (معلومة)
المكوّنات والمقادير
- ستّ حبات من البيض.
- كوبان من الطحين.
- كوبان من السكر.
- كوب ونصف الكوب من الزّبدة الذائبة.
- أربع ملاعق طعام كبيرة من الكاكاو.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
طريقة التحضير
- أحضري القالب الّذي تريدين استخدامه في خبر الكيك، وقومي بدهنه بكميّة كافيّة إمّا من الزبدة أو السمنة، ويمكن حتى استخدام الطحينيّة، ومن ثُمّ رشي بعضاً من الطحين فوقها.
- قومي بعمل حمّام مائيّ، وذلك بإحضار قدر فيه ماء، وضعيه على النار حتّى يبدأ الماء بأن يصبح دافئاً، وضعي فوقه وعاء معدنيّ، وضعي في الوعاء البيض ولكن على التوالي، واخفقيه جيّداً ،وبعدها أضيفي كلّاً من الفانيلا والسكر، ويفضل أن يكون من السكّر الناعم أو الباودر، واخفقيه جيداً إلى أن يتمازج السكر مع البيض ويصبح الخليط خفيفاً. وتذكّري بأن تضعي السكر بالتدريج لا دفعةً واحدة.
- قومي برفع الوعاء من حمّام الماء، وقومي بخفق المكوّنات بشكل مستمر إلى أن تبرد.
- بعد أن يبرد الخليط، أحضري الطحين وأضيفيه إلى الوعاء مع البيض والسكّر، ولكن بشكل تدريجي كما فعلت مع السكّر، وأضيفي مسحوق الكاكاو، واستمرّي بالتحريك والخفق حتّى تتوزّع المكونات فيما بينها وتصبح متجانسة، وبعد أن تقومي بتذويب الزبدة أضيفيها إلى المكوّنات مع الاستمرار بالخفق إلى أن تتجانس المكوّنات مرّةً أخرى.
- ضعي المكوّنات في قالب الخبز الّذي حضّرتيه سابقاً، وأدخليها إلى الفرن حوالي نصف ساعة على درجة حرارة 200 درجة مئويّة، ومن ثُمّ أخرجي القالب من الفرن وضعيه في صحن التقديم، وقدّميه لعائلتك.
