books potato casserole with chicken and vegetables with bechamel
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Potato tray with bechamel and chicken
# Potato balls with chicken in bechamel
# Chicken and vegetable casserole
# Pasta with bechamel and vegetables
# Chicken with vegetables and bechamel
# Potato gratin with chicken and bechamel
# Potato balls with chicken and bechamel
# Seafood Casserole with Bechamel
# Bechamel pasta with tuna and vegetables
# Lasagna with meat, vegetables and bechamel
# Vegetables with bechamel
# Chicken and potatoes with bechamel
# Potato boats with bechamel
# Potato balls béchamel method
# The method of potato tray with bechamel
# Making potato balls with bechamel
# Making potato tray with bechamel
# Potato bechamel method
# Potato boats with vegetables and bechamel
# Rice casserole with vegetables and chicken
View more
Source: mawdoo3.com
طاجن البطاطس مع الدجاج والخضار بالبشاميل (Info)
| مدّة التحضير | ثلاثون دقيقةً |
| مدّة الطهي | عشرون دقيقةً |
| عدد الحصص | ستة حصصٍ |
المكونات
- كيلوغرام من البطاطا الصغيرة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب من الحليب.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
مكونات الحشوة:
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
- فصّان مهروسان من الثوم.
- نصف كيلوغرام من الدجاج المنزوع الجلد والعظم مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- ثلث كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
مكونات البشاميل:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
- كوبان من الحليب.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- رشّة من البقدونس المفروم -للتزيين-.
طريقة التحضير
- تقشيرُ البطاطا وتقطيعها إلى قسمين ووضعها في قدرٍ وغمرها بالماء ووضع القدرِ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تغلي من 20-25 دقيقةً حتى تنضج تماماً.
- لتحضير الحشوة يتم تسخين الزيتِ في مقلاةٍ واسعةٍ وإضافة البصل وتقليبه لدقيقتين ثمّ إضافة الثوم وتقليبه لدقيقةٍ.
- إضافة الدجاج وتقليبه من 5-7 دقائق حتى ينضج ثمّ تتبيله بالملح والفلفل وإبعاد المقلاةِ عن النار وإضافة البقدونس والفلفل الحلو والتقليب.
- تصفية البطاطا وهرسها في طبقٍ عميق ثمّ إضافة الحليب والزبدة والتقليب جيداً.
- تتبيل البطاطا بالملح والفلفل الأسود والبقدونس والتقليب حتى يتوزع البقدونس جيداً وتركها حتى تبرد قليلاً ويمكن التحكم بها.
- تسخين الفرن على حرارة 180 درجةً مئويةً.
تحضير البشاميل:
- وضع الزبدةِ في قدرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تذوب ثمّ إضافة الزيت والطحين وتقليبه لدقيقةٍ حتى يبدأ لونه بالتغيّر.
- إضافة الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا تتكون تكتلات ثمّ إضافة الملح والفلفل والتحريك حتى يصبح الخليط ثخيناً.
- إبعاد القدر عن النار.
- أخذ كميةٍ من البطاطا المهروسة وتشكيلها على شكلِ كرةٍ وعمل تجويفٍ ووضع ملعقةٍ من الحشوة وإغلاق البطاطا وتكويرها وترتيبها في صينيةٍ مناسبةٍ.
- صب البشاميل فوق كرات البطاطا ونثر الجبنة فوقه.
- إدخال الصينية إلى الفرن من 15-20 دقيقةً حتى تذوب الجبنة وتتحمّر.
