If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
الرقاق أو الجلاش أو الباف باستري هي إحدى العجائن التي تتميز بسماكتها الرقيقة والشبيهة بالورق، حيث يتم استخدامها في تحضير العديد من المأكولات المالحة مثل: أصابع الدجاج، والرقاق المحشوة بالخضار، وصينية الرقاق بالجبنة، وفي الوقت الحالي أصبحت تستخدم في إعداد أطباق الحلويات مثل أم علي، والمطبق، وأصابع الجلاش الحلو، ولعلّ أهم ما يُميزها قوامها الهشّ والمقرمش، عدا عن طعمها اللذيذ، لكن في الوقت ذاته لا يُفضل الإفراط في تناولها خصوصاً لمرضى القلب والوزن الزائد؛ لاحتوائها على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والدهون، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير حلى الرقاق بثلاث طرق مختلفة.