كتب mujadara with rice and chicken broth
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# المجدرة السورية بالأرز
# طريقة تحضير المجدرة بالأرز
# طريقة المجدرة بالأرز
# عمل المجدرة بالأرز
# طريقة عمل المجدرة مع الأرز
# المجدرة بأرز البسمتي الأسمر
# مجدرة الأرز اللبنانية
# مجدرة العدس والأرز
# كيفية طبخ المجدرة
# المجدرة المصرية
# المجدرة الشامية
# طريقة طبخ المجدرة بالبرغل
# طريقة المجدرة السورية
# عمل المجدرة السورية
# طريقة المجدرة السورية بالبرغل
# تحضير المجدرة بالبرغل
# طريقة طبخ المجدرة السورية
# عمل المجدرة الفلسطينية
# طريقة المجدرة بالبرغل
# طريقة ومكونات المجدرة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المجدرة بالأرز ومرقة الدجاج (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
- كوب ونصف من العدس البني.
- بصلتان مُقطعتان إلى جوانح.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- خمسة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
- غسل الأرز جيداً، ونقعه في الماء مدّة ثلاثين دقيقةً.
- تسخين الزيت في مقلاة، وقلي شرائح البصل فيها حتّى يُصبح لونها ذهبياً أو بنياً، دون أن تسوّد كثيراً أو تحترق.
- غسل العدس جيداً، ثمّ وضعه في وعاءٍ مع الماء، ووضعه على النار.
- تغطية القدر بعد غليان الماء، وترك العدس لينضج.
- تصفية العدس، ثمّ يتم إذابة مكعبات مرق الدجاج بماء أو عصارة العدس.
- تصفية الأرز المنقوع، وقليه في الزيت المُستخدم سابقاً في قلي البصل، ثمّ إضافته للمرق المغلي.
- إضافة الملح والفلفل والكمون، ثمّ ترك الخليط حتى يغلي.
- إضافة العدس إلى الأرز، ثمّ يتم تغطية القِدر، حتّى تنضج المجدرة على نارٍ هادئة، وتتشرب جميع السوائل، وغالباً ما تستغرق المجدرة نصف ساعة وربما أقل، مع ضرورة عدم فتح الغطاء قبل مرور ربع ساعة من إغلاقها بعد الغليان.
- سكب المجدرة في طبقٍ مناسب، وتزيينه بالبصل.
