books mash preparation
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to prepare Emirati puree
# sweet mash
# Mash benefits
# mash plate
# mash soup
# Emirati mash method
# Qatari mash method
# How to cook mash
# Kuwaiti mash with chicken
# Saudi mash work
# Omani mash work
# How to make Yemeni mash
# Different ways to make mash
# Benefits of mash love
# The difference between mash and groats
# Whole Grain Wheat Mash
# Saudi mash method
# Gulf mash
# Mash method in pressure cooker
# mash love soup
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد الهريس (Info)
المكونات
- نصف كيلوغرام من لحم الغنم.
- كيلوغرام من حبوب القمح.
- ربع كوب من السمن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- انقعي حبوب القمح في الماء الساخن لمدّة ساعتين أو ثلاثة.
- ضعي اللحم في قدر على النار دون إضافة الملح وبعد أن يغلي أزيلي الرغوة عن الوجه كلّما ظهرت، وبعد عشر دقائق ارفعي قطع اللّحم عن النار واتركيها تبرد قليلاً.
- قطّعي اللّحم إلى قطعٍ صغيرة بعد إزالة العظم عنه.
- استخدمي قدر الضغط، وبعد غسل حبوب القمح أضيفيها إلى القدر، وأضيفي ثلاثة أكواب من الماء واسلقي القمح، ثمّ أضيفي اللّحم إليه وغطّي القدر، واتركيه لمدّة ساعة بعد أن تسمعي الصفارة ثمّ أطفئي النار.
- استخدمي المدقّ الخشبيّ واهرسي القمح جيّداً ثمّ أضيفي الملح وقلبيه قليلاً.
- قدّمي الهريس في الطبق، واصنعي حفرةً في منتصف الطبق وضعي فيها السمن أو الزيت.
