كتب mash preparation
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة إعداد الهريس الإمراتي
# حلوى الهريس
# فوائد الهريس
# طبق الهريس
# شوربة الهريس
# طريقة الهريس الاماراتي
# طريقة الهريس القطري
# كيفية طبخ الهريس
# الهريس الكويتي بالدجاج
# عمل الهريس السعودي
# عمل الهريس العماني
# طريقة عمل الهريس اليمني
# طرق مختلفة لعمل الهريس
# فوائد حب الهريس
# الفرق بين الهريس والجريش
# الهريس حنطة الحبة الكاملة
# طريقة الهريس السعودي
# الهريس الخليجي
# طريقة الهريس في قدر الضغط
# شوربة حب الهريس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد الهريس (معلومة)
المكونات
- نصف كيلوغرام من لحم الغنم.
- كيلوغرام من حبوب القمح.
- ربع كوب من السمن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- انقعي حبوب القمح في الماء الساخن لمدّة ساعتين أو ثلاثة.
- ضعي اللحم في قدر على النار دون إضافة الملح وبعد أن يغلي أزيلي الرغوة عن الوجه كلّما ظهرت، وبعد عشر دقائق ارفعي قطع اللّحم عن النار واتركيها تبرد قليلاً.
- قطّعي اللّحم إلى قطعٍ صغيرة بعد إزالة العظم عنه.
- استخدمي قدر الضغط، وبعد غسل حبوب القمح أضيفيها إلى القدر، وأضيفي ثلاثة أكواب من الماء واسلقي القمح، ثمّ أضيفي اللّحم إليه وغطّي القدر، واتركيه لمدّة ساعة بعد أن تسمعي الصفارة ثمّ أطفئي النار.
- استخدمي المدقّ الخشبيّ واهرسي القمح جيّداً ثمّ أضيفي الملح وقلبيه قليلاً.
- قدّمي الهريس في الطبق، واصنعي حفرةً في منتصف الطبق وضعي فيها السمن أو الزيت.
