العربية  

books marble cake with liquid cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيكة رخامية بالكريمة السائلة (Info)


مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 45 دقيقة
عدد الحصص 8 أشخاص
طريقة الطبخ خبز


المكوّنات

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم الحبيبات.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو السادة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الساخن.


طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن، وتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية.
  • تبطين قالب مقاس 33x23 سنتيمتراً بقطعة من ورق الزبدة.
  • تنخيل الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في طبق عميق، أو على قطعة من ورق الزبدة.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيل المضرب الشبكي على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى يُصبح قوام الخليط كريمياً.
  • إضافة البيض والفانيليا مع الاستمرار في تشغيل الخلاط حتى يختفي البيض بشكلٍ تام، ويصبح الخليط كريمياً، ثمّ إضافة نصف كمية الدقيق مع نصف كوب الحليب، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
  • إضافة كمية خليط الدقيق المتبقية مع نصف كوب الكريمة، وتشغيل الخلاط حتى تتجانس المكونات، ويُصبح الخليط سميكاً.
  • توزيع ثلثي كمية الخليط في القالب المجهز، وتسوية سطحه.
  • إضافة بودرة الكاكاو والماء على خليط الكيك المتبقي، وتشغيل المضرب الشبكي حتى الحصول على خليط كيك بني اللون.
  • سكب الخليط البني على الخليط الأبيض في القالب، وتوزيعه بطرف السكين، أو طرف الشوكة حتى يندمج الخليط البني مع الخليط الأبيض.
  • خبز الكيك في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج تماماً، والتأكد من نضجه بعود خشبي قبل إخراجه من الفرن.
  • ترك الكيك يبرد تماماً في القالب قبل قلبه على طبق التقديم.
  • تقطيع الكيك حسب الرغبة، وتقديمه إلى جانب الشاي، أو الحليب.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Marble Work

Marble Work