books making yoghurt yoghurt
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Making yoghurt with the prefix
# Making yoghurt with vinegar
# How to make yoghurt
# Types of yoghurt
# How to prepare yoghurt
# Benefits of yoghurt
# Mashed potatoes with yoghurt
# Caesar with yoghurt seasoning
# Benefits of yoghurt with fruit
# What is yoghurt?
# Milk with frozen yogurt
# Meatballs with yoghurt sauce
# Cornbread with yoghurt
# Baked Sheeshbark with yoghurt
# Making yoghurt
# Preparation of garlic dip with yoghurt and potatoes
# yoghurt biryani recipe
# Baba Ghanoush with yoghurt and tahini
# Making yogurt with avocado
# Making homemade yogurt
View more
Source: mawdoo3.com
عمل اللبن الرايب بالزبادي (Info)
المكونات
- ثمانية أكواب من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
طريقة التحضير
- وضع الحليب في القدر على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يصبح ساخناً دون درجة الغليان، ما يساوي 93.3 درجةً مئويةً، مع تحريكه بين الفترة والأخرى.
- ترك الحليب حتى يبرد ويصبح دافئاً، بحيث تصل درجة حرارته بين 44-46 درجةً مئويةً، مع تحريكه من وقتٍ لآخر حتى لا تتكون طبقة على سطحه، ويمكن تسريع العملية بوضع القدر في حمامٍ مائي باردٍ مكون من الماء والثلج.
- وضع كوبٍ من الحليب الدافئ في طبقٍ وإضافة الزبادي له وتحريكه حتى يختلطا جيداً، ثمّ إضافة الزبادي إلى قدرِ الحليب مع الخفق باستخدام الخفاقة.
- لف القدر وإدخاله إلى الفرن المسخن على حرارة 43 درجةً وإطفائه لبقائه دافئاً، وترك الضوء مضاءً، وترك القدر في الفرن من 4 ساعات إلى ليلةٍ كاملة، ويمكن تفقده بعد أربع ساعات فإن كان قوامه مناسباً يتم إخراجه، وإن كان لا يزال بحاجةٍ إلى المزيد من الوقت يتم تركه.
- إخراج اللبن من الفرن وملاحظة أن اللبن قد تخثر مع وجود كميةٍ من المصل، عندها يتم نقل الرايب إلى الأوعية المخصصة وإدخاله إلى الثلاجة، ويبقى اللبن صالحاً مدة أسبوعين.
