وضع الحليب في قدرٍ وتسخينه حتى يصل إلى حرارة 85 درجةً مئويةً، مع تحريكه بين الفترة والأخرى كي لا يحترق.
إبعاد القدر عن النار وترك الحليب يبرد ليصل إلى حرارة 43 درجةً مئويةً، ومن الأفضل استخدام الحمام المائي.
إضافة الحليب البودرة والسكر والملح والتحريك حتى تذوب المكونات.
إضافة البادئة وتحريكها جيداً باستخدام الخفاقة الكهربائية، ويجب التحقق من أن لا تقل درجة الحرارة عن 34 درجةً مئويةً.
وضع الحليب في أوعيةٍ مخصصة وتغطيتها جيداً ووضعها في مكانٍ دافئ، وفي هذه الخطوة يمكن استخدام آلة مخصصة لصنع اللبن يتم وضع الحليب فيها وتركه تحت درجة حرارة مناسبة لسبع ساعات تقريباً، أو يمكن وضعه في مكانٍ مشمسٍ بعيداً عن الهواء، أو فوق وسادةٍ حراريةٍ.
مراقبة اللبن بعد عدة ساعات إن كان قد وصل إلى درجة التناسق المطلوبة، وقد تمتد من أربع ساعات إلى طوال الليل، وعندما يكون جاهزاً يتم وضعه في الثلاجة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.