العربية  

books making the first onion with carrots and spinach

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل باكورة البصل بالجزر والسبانخ (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من دقيق القمح.
  • ربع كيلوغرام من طحين الحمص.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • كيلوغرام من السبانخ المفروم.
  • حبة من البطاطا مقطعة إلى مربعات.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • نصف حبة من الجزر المبشور.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم، والغارام ماسالا.
  • رشة من الكمون، وكربونات الصوديوم.
  • نصف كوب من الماء.
  • كمية من الزيت النباتي للقلي.


طريقة التحضير

  • نضع البصل، والسبانخ، والبطاطا، والفلفل الحار، والجزر في وعاء، ونمزج المكوّنات جيداً.
  • نحلط دقيق القمح، وطحين الحمص، والملح، والكركم في وعاء آخر.
  • نضيف الغارام مسالا، وكاربونات الصوديوم، والكمون إلى المكوّنات السابقة، ونمزجها معاً من جديد.
  • نضيف مزيج الخضار إلى مزيج دقيق القمح، ثمَّ نضيف الماء إلى المزيج بشكل تدريجي مع الخلط بعد كلّ إضافة.
  • نسخن مقداراً من الزيت في في مقلاة عميقة على نار منخفضة.
  • نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من المزيج، ونقليها في الزيت حتى تستوي ويحمر لونها قليلاً، ونكرر هذه العملية مع باقي كمية المزيج.


Source: mawdoo3.com