نقطع صدر الدجاج إلى قطع شرائح طويلة ورفيعة، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود.
نضع في مقلاة واسعة زيت الزيتون، ونقلي قطع الدجاج حتى تتحمر وتنضج بشكل تام.
نرتبها في صينة الفرن، ونضع فوق كلّ شريحة الفلفل الرومي، والجبنة، وأخيراً قطع الطماطم المجففة.
نرش الفلفل الأسود، ونضعها في الفرن أو تحت الشواية عدة دقائق حتى تتحمر.
كفتة الدجاج
المكوّنات:
قطعة من صدر الدجاج.
بصلة.
حفنة من أوراق البقدونس.
فص كبير من الثوم.
ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والبابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
حبتان من الطماطم.
طريقة التحضير:
نضع في وعاء الخلاط الكهربائي قطع الدجاج، والبصل، والثوم، والبهارات، ونطحنها عدة دقائق حتى تتشكل عجينة متماسكة.
نسخن في مقلاة واسعة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ونأخذ كمية من خليط الدجاج ونشكلها إلى كرة، ونضعها في المقلاة ونتركها حتى تنضج، ونكرر الخطوة حتى تنتهي كمية الدجاج.
نُقشر الطماطم، ونفرمها ناعماً ونضعها فوق الدجاج، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود، ونضيف نصف كوب من الماء.
نغطي المقلاة ونترك المواد على نار هادئة حتى تنضج وتتسبك الصلصة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.