books making a filling for the cake
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Citrus filling for cake
# How to make cake filling
# How do I make the samosa filling?
# Making pizza filling
# Making vegetable filling for samosas
# Making vegetable filling for pies
# Making Qatayef Filling
# Making the filling of bread and meat
# Making pudding with kunafa filling
# Cheesecake filling
# How to make crepe filling
# How to make Cinnabon filling
# How to make machboos filling
# How to make tortilla filling
# How to make samosa filling
# How to make spinach filling
# How to make cabbage filling
# How to make yalanji filling
# How to make meat filling for samosas
# How to make pizza filling
View more
Source: mawdoo3.com
عمل حشوة للكيك (Info)
حشوة الحمضيات للكيك
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| المدة الكلية | 40 دقيقة |
| الكمية | 5 أكواب ونصف |
المكوّنات الجافة
- كوب وربع من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة وربع من الجيلاتين السادة.
- ملعقة كبيرة من برش الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
- عشر ملاعق كبيرة من الزبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
المكوّنات السائلة
- ربع كوب من عصير الليمون.
- صفار سبع بيضات كبيرة.
- بياض بيضتين.
- كوب من الكريمة الثقيلة.
- نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير
- يذوب الجيلاتين في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد، ويترك جانباً لمدة خمس دقائق.
- يخفق كوب من السكر، وبرش الليمون، وصفار البيض في قدر، ثمَّ يضاف عصير الليمون، والليمون، والملح، والزبدة.
- يوضع القدر فوق نار متوسطة الحرارة، ويخفق الخليط حتى تذوب الزبدة، ويغلظ القوام حيث إنّه يتماسك على خلفية الملعقة.
- يضاف الجيلاتين المذوب إلى الخليط بعد أن يبدأ بالغليان لمدة خمسة دقائق، ويترك لمدة دقيقة إضافية.
- يصب الخليط في وعاء من خلال مصفاةٍ ناعمة الثقوب، ثمَّ يوضع فوقه ورق نايلون لكي لا تتشكل طبقة جافة على السطح.
- يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة، أو يبرد فوق وعاءٍ مملوءٍ بالثلج لمدة خمس عشرة دقيقة.
- تخفق الكريمة مع السكر المطحون حتى يتماسك قوام الكريمة.
- يخفق خليط الليمون جيّداً حتى يصبح قوامه ناعماً، ثمَّ يضاف خليط الكريمة، وتحرك المكوّنات بخفة.
- يخفق بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتى يجمد قوامه، ثمَّ يضاف له ربع كوب من السكر الناعم، ويستمر بالخفق حتى يجمد القوام مجدداً.
- يضاف خليط الليمون والكريم إلى بياض البيض المخفوق بخفة، ثمَّ يوضع في الثلاجة لمدة ساعة إلى يومين، وتستخدم الحشوة حسب الرغبة.
