العربية  

books making a fasting tablet

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل قرص صيامي (Info)


المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • عشرة أكواب من الطحين.
  • كوبان من الزبدة.
  • كوب من الزيت البناتي.


مكوّنات الحشوة:

  • كيلوغرام من عجوة التمر.
  • ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من محسّن العجين.
  • ربع كوب من الحليب الجاف.


طريقة التحضير

تحضير الحشوة:

  • تُخلط عجوة التمر مع زيت الذرة والقرفة.
  • تُعجن المكوّنات حتى تتداخل مع بعضها، وتُغطى بنايلون وتُترك جانباً.


تحضير العجينة:

  • يُخلط الطحين مع السمسم في وعاء.
  • يُوضع الزيت مع الزبدة في مقلاة على نار معتدلة الحرارة، وتُترك المكوّنات حتى تسخن.
  • يُضاف خليط الطحين، وتُقلب المكوّنات، ثمّ تُفرك باليدين حتى تصبح على شكل رمل.
  • يُترك الطحين جانباً حتى يبرد قليلاً، وتُضاف الخميرة إليه، ومحسن الخبز، والسكر، والملح.
  • يُضاف الماء بشكل تدريجي، مع مراعاة العجن باستمرار حتى تتكون عجينة لينة.
  • تُوضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، وتُغطى، وتُترك لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتخمر.
  • تُقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ويُحدث في كلّ كرة تجويف، وتُحشى بقطعة من العجوة.
  • تُغلق الأقراص، وتُوضع في صينية فرن، وتُترك جانباً حتى ترتاح.
  • تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ولمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تتحمر الأقراص من الأسفل والأعلى.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Fasting

Fasting

 

 
(1)
Fasting -

Fasting -