يعتبر القرص الصيامي من أِشهى الحلويات والتي تُعد بشكل كبير في فترة الصيام، والتي يتم تناولها إلى جانب المشروبات الساخنة؛ حيث يتم تحضيرها بطرق متنوعة، فمنها ما يُعد بالعجوة، أو بالمكسرات، أو باستخدام بعض المنكهات، كالشمر، واليانسون، كما قد يُعد بأشكال مختلفة، وفي هذا المقال سنتحدث عن بعض طرق عمل القرص الصيامي.
عمل قرص صيامي
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
عشرة أكواب من الطحين.
كوبان من الزبدة.
كوب من الزيت البناتي.
مكوّنات الحشوة:
كيلوغرام من عجوة التمر.
ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة ونصف من محسّن العجين.
ربع كوب من الحليب الجاف.
طريقة التحضير
تحضير الحشوة:
تُخلط عجوة التمر مع زيت الذرة والقرفة.
تُعجن المكوّنات حتى تتداخل مع بعضها، وتُغطى بنايلون وتُترك جانباً.
تحضير العجينة:
يُخلط الطحين مع السمسم في وعاء.
يُوضع الزيت مع الزبدة في مقلاة على نار معتدلة الحرارة، وتُترك المكوّنات حتى تسخن.
يُضاف خليط الطحين، وتُقلب المكوّنات، ثمّ تُفرك باليدين حتى تصبح على شكل رمل.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.