العربية  

books lamb mombar with meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ممبار خروف باللحمة (Info)


مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي ل 3 أشخاص


المكونات

  • كيلوغرام من ممبار الخروف.
  • ربع كيلوغرام من الأرز.
  • نصف كيلوغرام من البصل.
  • حزمة من البقدونس.
  • ربع كيلوغرام من عصير البندورة.
  • حزمة من الشبت.
  • حزمة من الكزبرة.
  • ملعقة من صلصة البندورة.
  • ملعقتان من الزيت أو السمن.
  • ربع كيلوغرام من اللحمة المفرومة.


طريقة التحضير

  • وضع السمن في قدر، وإضافة إليه نصف كمية البصل المفرومة، والتشويح جيدًا على النار، ثم إضافة اللحمة والتتبيل بالفلفل الأسود والملح حتى تنضج اللحمة، ثم إضافة باقي كمية البصل والزيت.
  • إضافة البندورة وعصير البندورة، والتتبيل بالفلفل الأسود والملح والأرز والشبت المفروم والكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم وتحريك المكوّنات معًا.
  • ‘حشو الممبار المنظف جيدًا بالحشوة باستخدام قمع رفيع، ثم سلقه بالماء حتى ينضج، ثم تحميره في الزيت، ووضعه في طبق التقديم وتقديمه.


Source: mawdoo3.com