كتب konafa dough ingredients

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# مكونات عجينة الكنافة الناعمة # عجينة الكنافة بالسميد # عجينة الكنافة بالحليب المكثف # ما هي عجينة الكنافة # مقادير عمل عجينة الكنافة # طريقة عجينة الكنافة الناعمة # كيفية صنع عجينة الكنافة # إعداد عجينة الكنافة # عجينة الكنافة بالدقيق # عمل عجينة الكنافة الناعمة # عجينة كنافة الشعر المصرية # عناصر الكنافة الغذائية # كيك الكنافة # كريمة الكنافة # دونات الكنافة # حشوات الكنافة # شربات الكنافة # تورتة الكنافة # الكنافة بحشوة القطايف # طريقة عمل الكنافة بالقطر

عرض المزيد

مقادير عجينة الكنافة (معلومة)

الكنافة

تُعتبر الكنافة من الحلويات العربية التي تحضّر في الفرن، وتتخذ أشكالاً عديدة تختلف من بلدٍ لآخر، فتحضّر باستخدام الجبن كما في لبنان، أو القشطة، أو المكسرات، ومع تطوّر فن الطهي ظهر منها أنواعٌ جديدةٌ، مثل: كنافة الكاسترد، وكنافة الفواكه ولا سيّما المانجو، وغالباً ما تزين بالفستق الحلبي، وزهر الليمون، ممّا يعطيها شكلاً مميزاً، ويكثر تقديمها في المناسبات والاجتماعات الكبيرة بجانب المشروبات الساخنة كالقهوة العربية، أو المشروبات الباردة كالعصائر الطبيعية، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير عجينتها في المنزل، بالإضافة إلى طريقة تحضيرها بالمكسرات.

عجينة الكنافة

المكوّنات

ثلاثة أكواب من الطحين.
كوبان من السميد الناعم.
ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.

طريقة التحضير

ضعي الطحين والسميد، في وعاءٍ عميق، واخلطيهما جيداً حتّى يتتداخلا بشكلٍ جيدٍ.
أضيفي الحليب على دفعات، مع التحريك المستمر حتّى يتكوّن خليط ٌمتجانسٌ تماماً.
أضيفي ماء الزهر، وافركي المكوّنات بيديك جيداً؛ حتّى تحصلي على عجينةٍ ذات قوامٍ متماسكٍ.
مديها في صينية الفرن، واتركيها حتّى تجف تماماً.
أدخليها في فرنٍ حرارته مئة وثمانين درجةً مئويةً ولمدّة خمس وعشرين دقيقةً تقريباً.
اخبزي العجينة، واتركيها حتّى تبرد تماماً، ثمّ ضعيها في الخلاط الكهربائيّ حتّى تتحول إلى شعيراتٍ رفيعةٍ.
يمكن إضافة بضع قطرات من ماء الورد، وذلك لإضافة نكهة مميزة على العجينة.