books kabsa with potato koshna
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to prepare koshna kabsa
# Making chicken kabsa with koshna
# The work of the Kabsa kosha
# rice koshna
# jereesh koshna method
# How do I make a kabsa?
# rice kosha method
# How to make rice kosha
# red rice couscous
# Kashna Jareesh on the Gulf way
# Kashna Namah Sher
# Kabsa sauce
# kabsa dish
# Croft kabsa
# Kabsa with meat
# quail kabsa
# Shrimp Kabsa
# Vegetable Kabsa
# Kabsa preparation
# The fastest way to Kabsa chicken
View more
Source: mawdoo3.com
كبسة مع كشنة البطاطس (Info)
المكوّنات
- دجاج مقطّع.
الكشنة:
- بصلة.
- زيت ذرة حسب الحاجة.
- علبة من الحمص المعلب.
- بطاطس مقلية حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة.
- كركم، وهال ناعم حسب الرغبة.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
الأرز:
- كوب من الأرز.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة لومي.
- عود من القرفة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- مكعب مرق دجاج.
تتبيل الدجاج:
- كوب من لبن الزبادي.
- لومي أسود مطحون.
- كركم، وقرفة ناعمة، وملح ليمون، وفلفل أحمر حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نمزج اللبن، واللومي المطحون، والكركم، والقرفة، وملح الليمون، والفلفل الأحمر، وعصير الليمون، وزيت الزيتون معاً.
- نتبّل الدجاج بالمزيج السابق.
- نضع قطع الدجاج في الصينيّة، وندخلها إلى الفرن الساخن على حرارة متوسّطة، ونترك قطع الدجاج حتى تحمرّ جيّداً.
- نقلي البصل بالزيت على نار هادئة، ثمّ نضيف البهارات، والكركم، والهال، ومرق الدجاج، ونقلب المكوّنات مع بعضها جيّداً.
- نضيف صلصة الطماطم، ونقلب المكوّنات من جديد.
- نضيف الحمّص، والبطاطس المقليّة، ونحرّك المكوّنات، ثمّ نتركها تنضج على نار هادئة لمدّة خمس دقائق.
- نصفّي الأرز المنقوع مسبقاً، ونضيف له الملح.
- نغلي ثلاثة أكواب من الماء على نار قويّة، ونضيف لها القرفة، واللومي، والفلفل الأسود، ومكعب مرق الدجاج، ونتركها تغلي.
- نضيف الأرز إلى الماء المغلي، ونتركه ينضج على نار هادئة.
- نسكب الكشنة فوق الأرز في القدر بعد أن يجف ماؤه، ونغطّيه، ونتركه ينضج على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- نرفع القدر عن النار، ونقلبه في صينيّة واسعة، ونحرص على أن تكون الكشنة للأعلى.
- نضع الدجاج على وجه الأرز، ثمّ نقدمه ساخناً.
