books kabsa preparation with abu kass rice
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Kabsa preparation
# Preparing the kabsa according to the pressure
# Preparing the hot kabsa sauce
# Kabsa sauce
# kabsa dish
# Kabsa with meat
# Yemeni Kabsa
# Chicken Kabsa
# How to make Saudi Kabsa
# How to cook kabsa
# Kabsa method with lamb meat
# Kabsa with lamb
# Kabsa with lamb and ginger
# Hot kabsa with pressed meat
# Bakeda with Kabsa spices
# How to prepare the Syrian Kabsa
# Saudi Kabsa with Meat
# Kabsa with vegetables in a pressure cooker
# Kuwaiti Kabsa
# How to make Kuwaiti Kabsa
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد الكبسة بأرز أبو كاس (Info)
المكونات
- أربعة أكواب أرز أبو كاس، منقوع بماء فاتر مدّة 15 دقيقة.
- دجاجة مقطّعة إلى ثماني قطع.
- بصلة مقطّعة إلى جوانح.
- زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة ماجي بودرة.
- ملعقة صغيرة كمّون حب.
- خمس حبات هيل.
- رشة قرفة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- حبّتا لومي (الليمون الجاف).
- ثلاثة قرون فلفل أخضر حار، أو حلو حسب الذوق مقطّعة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- كوب من رب البندورة.
- بصلة مفرومة بشكلٍ ناعم.
طريقة التحضير
- يوضع الدّجاج في قدر، ويضاف إليه الماجي، ونصف ملعقة كمّون، ورشّة القرفة، وملح، والبصلة المقطّعة إلى جوانح، ويوضع عليه الماء حتى يغمره، ويُترك على النار لمدّة ساعة، وبعدها تُصفّ قطع الدجاج في صينيّة، وتُدهن بزيت نباتي، وترشّ عليها البهارات حسب الرغبة، وتحمّر في الفرن، أمّا الشوربة فتترك جانباً لاستخدامها في طهي أرز أبو كاس.
- يُقلّى البصل المفروم ناعماً مع الفلفل الأخضر المقطّع بملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وبعدها تُضاف الشوربة الناتجة من الدجاج، ولكن يجب تصفيتها.
- يضاف كوب ربّ البندورة إلى ماء الشوربة، وحبّات اللومي، والهيل، والكمّون المتبقّي، وعصير الليمون، وتترك هذه المكوّنات حتّى تغلي، وبعدها يضاف أرز أبو كاس المنقوع سابقاً، ويجب أن يكون الأرز قد غُمر ليصبح أعلى من مستوى الأرز بسنتيمترٍ واحد، ويترك لمدّة ثلاثين دقيقة على النار، وبعدها يكون قد نضج، ويوضع في صحن التقديم، ويُصفّ على سطحه الدجاج.
