books iraqi jerk bread

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Iraqi jerk # Iraqi jerk with spices # The modus operandi of the Iraqi jar # Stuffed Jerk # Jerk Pastry # eastern countryside jerk # The work of the Iraqi veins bread # Iraqi Samoun Bread # The work of the Iraqi samoon bread # Preparation of Iraqi bread # How to make Iraqi bread # Iraqi Meat Bread Al-Arouk Bread # Making Iraqi bread at home # Making Iraqi bread in the oven # Preparation of Iraqi bread in the oven # Making arouk Iraqi bread # The way to bake the Iraqi saj # The way to bake the Iraqi veins # What is toast bread? # How do I bake bread?

خبز الجرك العراقي (Info)

المكوّنات

نصف كوب من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
ستّ ملاعق كبيرة من السكر.
القليل من الخميرة الفوريّة.
بيضة مخفوقة.
القليل من ماء الورد.
رشّة من حبّ الهال المطحون.
ربع كوب من الماء الفاتر.
كوبان ونصف من الطحين متعدّد الاستعمالات.
رشّة من الملح.

مكوّنات الوجه:

صفار بيضة.
ملعقة كبيرة من الماء.
ربع من كوب من حبيبات السمسم.

طريقة التحضير

اخلطي نصف ملعقة من السكر، مع الخميرة، والماء، واتركي الخليط جانباً لمدّة أقلها خمس دقائق.
ضعي الكمية المتبقية من السكر في الحليب، وسخنيه على نار متوسطة الحرارة حتّى يذوب السكر.
أضيفي ماء الورد، واخلطي المكونات جيّداً، ثمّ أبعديها عن النار.
ضعي الطحين، والملح، والزيت، وحب الهال، والبيضة المخفوقة في وعاء كبير.
اخلطي المكونات السابقة جيّداً، ثمّ اسكبي خليط الخميرة وخليط الحليب عليها.
اعجني المكوّنات بسرعة، حتّى تتجانسَ وتحصلي على عجينة متماسكة.
اسكبي القليل من الحليب البارد إذا شعرتِ أنّ العجينة جافّة بعض الشيء، واعجينها من جديد حتّى تصبح لينة ملتصقة.
ادهني يديك بالقليل من الزيت، وادعكي وجه العجينة، ثمّ غطيها واتركيها لمدّة لا تقل عن أربع ساعات.
قسميها لثلاثة أقسام متساوية، وشكلي كل قسم على هيئة مستطيل باستخدام الشوبك.
ضعي المستطيلات في صواني الفرن بعد تغليفها بورق الزبدة، واتركيها حتّى ترتاح لمدّة نصف ساعة إضافية.
اصنعي أربعَ فتحات في كلّ زاوية من زوايا المستطيلات الثلاثة، وذلك باستخدام السكين.
اخلطي صفارَ البيضة مع الماء، وادهني أوجه المستطيلات في الخليط.
انثري السمسمَ عليها، ثمّ اخبزيها في فرنٍ حرارتُه مئة وتسعون مئويّة، لمدّةٍ أقصاها ثلثُ ساعة.

Source: mawdoo3.com