books how to prepare the iraqi qaymar

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The modus operandi of the Iraqi Qaymar # How is Iraqi Qaymar made? # The work of the Iraqi Qaymar at home # The modus operandi of Iraqi Qaymar # Value setting # How to make Iraqi Qaymar # The modus operandi of the Arab Qaymar # How to make cream with curd # Preparing the meat cut on the Iraqi way # How to prepare Iraqi kebab # How to prepare the Iraqi Datli # How to prepare the Iraqi Samon # Chicken fingers with cream and cheese # Cream with cream # Butter and cream cupcake # making curd cream # How to prepare rosto # How to prepare dates sweat # Preparing the Iraqi Chicken Chick # Preparation of Iraqi meat impregnation

طريقة إعداد القيمر العراقي (Info)

المكوِّنات

ليترين من الحليب السّائل كامل الدّسم .
كوبين من الكريما .

طريقة الإعداد

في قدرٍ كبير ضعي كميّة الحليب والكريما وقلِّبي المكوِّنين معاً حتّى يختلطا معاً .
ضعي القدر على النّار على حرارة خفيفة وإبدأي بتقليب الحليب ويفضَّل أنّ تقلِّبيه بمغرفة وتبدأي بالطّريقة التي تزيد من كثافة القيمر على وجه الحليب ، وهي بأخذ الحليب بواسطة المغرفة من أسفل لأعلى وتكرير هذه الخطوة حتّى يصل الحليب لمرحلة الغليان .
ضعي شبك على رأس الغاز لتخفيف الحرارة عن الحليب وحتّى لا يحترق ، وأتركيه يغلي على نارٍ هادئة لمدّة ساعة دون غطاء .
بعد مرور السّاعة إغلقي قدر الحليب وضعي عليه بطانية من الصّوف وأتركيه لمدّة ليلةٍ كاملة دون أنّ تفتحي الغطاء .
بعد مرور الوقت المحدّد إرفعي الغطاء وضعي قدر الحليب في البرّاد دون غطاء وأتركيه حتّى يبرد تماماً وستلاحظين تكوُّن طبقة سميكة من القيمر على سطح الحليب .
قومي بكشط القيمر بواسطة ملعقة مسطّحة وضعيه في طبقٍ آخر .
يمكنكِ تكرير نفس الخطوات السّابقة لتحصلي على طبقة أخرى من القيمر عن طريق تسخين الحليب وتقليبه وتركه لليلة كاملة وتبريده .
كما يمكنكِ إستخدام الحليب المتبقِّي بإعداد بعض أطباق الحلويّات .
إحفظي القيمر في وعاءٍ زجاجيّ محكم الإغلاق في البرّاد ، ويبقى لمدّة عشر أيام دون أن يحصل له شيء .
أخرجيه وضعيه في درجة حرارة الغرفة عندما تريدين إستخدامه ، ويمكنكِ إستخدامه في أطباق الحلويّات والكيكات ، كما بإمكانكِ تقديمه كوجبة من الإفطار لعائلتك مع العسل وخبز التّوست .

Source: mawdoo3.com