كتب how to prepare the iraqi qaymar
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل القيمر العراقي
# كيف يصنع القيمر العراقي
# عمل القيمر العراقي بالبيت
# طريقة عمل قيمر عراقي
# إعداد القيمر
# كيفية عمل قيمر عراقي
# طريقة عمل قيمر العرب
# طريقة عمل القشطة بالقيمر
# إعداد كص اللحم على الطريقة العراقية
# طريقة تحضير الكباب العراقي
# طريقة تحضير الداطلي العراقي
# طريقة تحضير الصمون العراقي
# أصابع الدجاج بالقيمر والجبن
# القشطة بقشطة القيمر
# كب كيك القيمر والكريمة
# عمل قشطة القيمر
# طريقة إعداد عرق الروستو
# طريقة إعداد عرق البلح
# إعداد كص الدجاج العراقي
# إعداد تشريب اللحم العراقي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة إعداد القيمر العراقي (معلومة)
المكوِّنات
- ليترين من الحليب السّائل كامل الدّسم .
- كوبين من الكريما .
طريقة الإعداد
- في قدرٍ كبير ضعي كميّة الحليب والكريما وقلِّبي المكوِّنين معاً حتّى يختلطا معاً .
- ضعي القدر على النّار على حرارة خفيفة وإبدأي بتقليب الحليب ويفضَّل أنّ تقلِّبيه بمغرفة وتبدأي بالطّريقة التي تزيد من كثافة القيمر على وجه الحليب ، وهي بأخذ الحليب بواسطة المغرفة من أسفل لأعلى وتكرير هذه الخطوة حتّى يصل الحليب لمرحلة الغليان .
- ضعي شبك على رأس الغاز لتخفيف الحرارة عن الحليب وحتّى لا يحترق ، وأتركيه يغلي على نارٍ هادئة لمدّة ساعة دون غطاء .
- بعد مرور السّاعة إغلقي قدر الحليب وضعي عليه بطانية من الصّوف وأتركيه لمدّة ليلةٍ كاملة دون أنّ تفتحي الغطاء .
- بعد مرور الوقت المحدّد إرفعي الغطاء وضعي قدر الحليب في البرّاد دون غطاء وأتركيه حتّى يبرد تماماً وستلاحظين تكوُّن طبقة سميكة من القيمر على سطح الحليب .
- قومي بكشط القيمر بواسطة ملعقة مسطّحة وضعيه في طبقٍ آخر .
- يمكنكِ تكرير نفس الخطوات السّابقة لتحصلي على طبقة أخرى من القيمر عن طريق تسخين الحليب وتقليبه وتركه لليلة كاملة وتبريده .
- كما يمكنكِ إستخدام الحليب المتبقِّي بإعداد بعض أطباق الحلويّات .
- إحفظي القيمر في وعاءٍ زجاجيّ محكم الإغلاق في البرّاد ، ويبقى لمدّة عشر أيام دون أن يحصل له شيء .
- أخرجيه وضعيه في درجة حرارة الغرفة عندما تريدين إستخدامه ، ويمكنكِ إستخدامه في أطباق الحلويّات والكيكات ، كما بإمكانكِ تقديمه كوجبة من الإفطار لعائلتك مع العسل وخبز التّوست .
