جبنة بيضاء مضافةٌ لها ملعقة من النشا، ويمكن إضافة الموزاريلا.
جبنة صفراء مضافٌ إليها القليل من جبنة الموزاريلا.
جبنة موزاريلا مع السلامي.
جبنة بيضاء مغليّة مع القليل من شرائح الزيتون.
طريقة التحضير
اخلطي الجبنة البيضاء مع النشا؛ حتّى النشا يتشرّب كميّة الماء الموجودة داخل الجبنة، وذلك يحافظ على قوامها وتماسكها.
نسخّن الصاج على حرارة عالية، ثمّ نفرد العجينة بواسطة الشوبك مع دهنها بالقليل من الزيت على الوجهين.
نضع القليل من الزيت النباتي على الصاج، ثمّ نضع العجينة، ونضيف إليها الحشوة، ونتركها لتنضج لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
عند تحضير حشوة اللحمة يُفضّل وضع الحشوة على جهةٍ وإغلاقها من الجهة الأخرى حتى تتشكّل نصف دائرة تشبه القطايف؛ وذلك لأنّ اللحمة تحتاج لمدّةٍ أطول كي تنضج، نقلّب الرغيف على الجهة الأخرى، وذلك للحصول على فطائر لحم ناضجة بشكلٍ كامل.
نقدّم الفطائر ساخنةً مع المقبّلات الباردة، مثل التبولة، وسلطة الخس بالجبنة، والمشروبات الساخنة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.