العربية  

books how to make yemeni chicken soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة عمل شوربة الدجاج اليمنية (Info)


المكوّنات

  • قطعتان من صدر الدجاج مقطّعتان لمكعبات.
  • ثماني ملاعق من الشوفان.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • مكعبان من الماجي.
  • لتر ماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من بهار الكاري.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • رشة كمون.
  • فلفل أسود بحسب الرغبة.
  • ثلاث حبات من الهيل.
  • عود قرفة.
  • قرن فلفل أخضر.
  • بصلة بدون تقطيع.
  • حبة لومي صحيح.


طريقة التحضير

  • نشوح في مقلاقة واسعة صدر الدجاج، والبهارات، والماجي، والثوم، والفلفل، والبصل، واللومي، ونضيف الهيل، والقرفة.
  • نُقلب حتى تحمرّ قطع الدجاج قليلاً وتتشرب نكهة البهارات.
  • نضيف الماء، ونترك المكوّنات تغلي، ثم نضيف الشوفان.
  • نترك الشوربة على نار هادئة حتى تتجانس.
  • نرفعها عن النار، ونضعها في طبق التقديم، ونقدمها.
Source: mawdoo3.com