books how to make stuffed quail
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# stuffed quail
# How to make stuffed chicken
# Stuffed quail with freekeh
# Cooking stuffed quails
# Stuffed cupcake method
# How quail birds work
# How to make quail eggs
# How to make quail casserole
# How to cook quail birds
# How to cook quail
# How to cook quail eggs
# Method for quail eggs with parsley
# Scrambled quail eggs method
# Method of quail eggs eyes
# How to eat quail eggs
# Quail breeding method
# Quail stuffed with liver and giblets
# Maamoul stuffed with dates and walnuts
# Stuffed eggs
# Duck stuffed with rice
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة عمل السمان المحشو (Info)
المكونات
- أربعة من طيور السمان مغسولة منظفة جيداً ومنزوعة العظام.
- حبة بصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة ثوم مقطع ومهروس هرساً ناعماً.
- نصف كوب فطر مقطع إلى مكعبات.
- ليمونة وعصير ليمونة.
- مائة وخمسون غراماً من كبد البط أو الإوزّ.
- ربع كوب من الصنوبر.
- نقانق لحم الحمل.
- مكونات صوص السمان:
- عظام طيور السمان.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة بصل، مقطّعة.
- ربع حبة جزر مقّطعة.
- ربع عود كرفس مقطع إلى قطع مكعبات.
- ثلاث حبات فطر مقطّعة إلى شرائح.
- حزمة أعشاب عطريّة.
- ربع كوب عصير العنب الأحمر غير محلّى.
- كوبان من مرق اللحم البنيّ.
- خمسون غراماً من كبد البط أو الإوز مقطّع إلى مكعّبات.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تُدقّ صدور طيور السمان حتى تصبح مسطّحة، وتقطعة أفخاذه إلى قطع صغيرة.
- يخلط الفطر المقطّع مع عصير الليمون.
- يوضع كبد البط أو الإوز في مقلاة ويحمر ثم يرفع عن النار.
- يسخن الزيت ويضاف له البصل وأفخاذ السمان ويقلّب إلى أن يتكرمل ويحمّر الخليط.
- يضاف الفطر إلى البصل ويقلب حتى ينضج الخليط، ثم يضاف له الصنوبر، ويترك ليبرد.
- تحشى صدور السمان بالخليط، وتغلّف بالنقانق.
- تحمر النقانق على نار عالية ثم توضع صدور السمان في صينيّة خبز، وتشوى في الفرن لمدة عشر دقائق.
- يترك لحم السمان حتى يرتاح، ثم يقطّع ويقدّم.
