books how to make spicy egyptian falafel

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Spicy falafel with green beans # How to make Egyptian falafel # How to prepare the Egyptian falafel # Taamiya with hot chickpeas # Egyptian falafel preparation # Egyptian falafel method # Spicy Egyptian falafel # How to make Shami falafel # How to make falafel at home # How to make stuffed falafel # How to make Alexandrian falafel # How to make falafel with chickpeas # How to make Libyan falafel # How to make crunchy falafel # How to make falafel salad # How to make Sudanese falafel # The best way to make falafel # How to make falafel with beans # The easiest way to make falafel # The way to make the Shami falafel

كيفية عمل الطعمية المصرية الحارة (Info)

نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
كوب من الحمص المنقوع في الماء ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم لمدّة لا تقلّ عن أربع وعشرين ساعة.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
نصف كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة والمفرومة فرماً ناعماً.
فصان من الثوم المهروس.
قرن من الفلفل الأخضر الحارّ والمفروم.
رشة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من كلّ من الكمّون المطحون، والكزبرة الجافّة.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
بيضة مخفوقة.
كمية من زيت النباتي للقلي حسب الحاجة.

نضع كلاً من البقدونس، والحمص، والبصل، والكزبرة الخضراء، والثوم، والفلفل الأخضر الحارّ، والملح، والفلفل الأسود، والكمّون، والكزبرة الجافة، وبيكربونات الصوديوم والبيضة في وعاء الخلاط الكهربائي.
نخفق المكونات جيداً حتى تمتزج معاً ونحصل على عجينة متماسكة.
نحتفظ بالعجينة في وعاء ونغطيها وندخلها إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن ساعتين.
نكوّر العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم ثم نسطحها قليلاً بواسطة راحة اليد، أو نشكلها باستخدام القالب المخصّص لذلك.
نسخّن الزيت في قدر على النار على درجة حرارة متوسطة مع ضرورة عدم تركه يُسخن بشكلٍ كبير.
نضع قطع الطعمية في الزيت ونقلّبها على جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون ومشقّرة.
نخرج الطعمية من الزيت ونضعها على محارم ورقية حتى تمتص الزيت ونقدّمها ساخنة إلى جانب المخلل وسلطة الفتوش.

Source: mawdoo3.com