books the best way to make falafel

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The easiest way to make falafel # How to make stuffed falafel # How to make Egyptian falafel # How to make Alexandrian falafel # How to make falafel with chickpeas # How to make Libyan falafel # How to make falafel salad # How to make Sudanese falafel # How to make falafel at home # How to make falafel with beans # The way to make the Shami falafel # How to make beans and falafel # Egyptian falafel method # Homemade falafel with chickpeas # Libyan falafel method # Levantine falafel method # The method of falafel in the oven # How to make crunchy falafel # Methods of preparing falafel # How to make tahini

أفضل طريقة لعمل الطعمية (Info)

غسل الفول قبل ليلة من عمل الطعمية ونقعه في الماء طوال الليل، ثمَّ تصفيته ووضعه جانباً.
تقطيع كلٍ من: البقدونس، الشبت، الكزبرة والكراث.
وضع جميع المقادير مع الفول في وعاء عميق، وتقليبها معاً جيداً.
نقل الخليط إلى وعاء محضرة الطعام، وإضافة القليل من الماء وخلطه جيداً على سرعة متوسطة حتى يتحول الخليط إلى معجون.
تتبيل خليط الطعمية بكلٍ من: الملح، الفلفل والشطة حسب الرغبة.
خلط كلٍ من: كوبان من معجون الطعمية، البيض، كربونات الصوديوم وبذور الكزبرة في وعاء عميق.
تسخين الزيت في مقلاة عميقة.
عمل أقراص من الطعمية باستخدام ملعقة دائرية متوسطة الحجم.
قلي أقراص الطعمية في الزيت الساخن وتقليبهم حتى تصبح مقرمشة ويتحول لونها إلى البني.

مكونات الصوص:

تحضير الصوص:

وضع الماء في قدر عميق مع السكر والفارولة على نار هادئة, وترك الخليط حتى يغلي وتماسك.
إضافة الراوند إلى الخليط ثمَّ إطفاء النار، وتركه جانباً.

تحضير الطعمية الحلوة:

نقع الفول في الماء من اليوم السابق، وتركه في الماء طوال الليل.
تصفية الفول، ووضعه في وعاء الخلاط الكهربائي مع كلٍ من: الفواكة المجففة، المكسرات وحبوب الفانيلا، وخلطها على سرعة متوسطة حتي يصبح الخليط متجانساً.
وضع الخليط في وعاء، وإضافة البيكنج باودر إليه، وخلطها جيداً.
وضع الزيت في مقلاة عميقة وتسخينه على درجة حرارته مئتي درجة مئوية.
تشكيل الخليط إلى أقراص بيضاوية الشكل، ثمَّ قليها في المقلاة على النار إلى أن يتم نضجها وتصبح مقرمشة وتكتسب اللون البني.
وضع أقراص الطعمية في طبق التقديم، وسكب صوص الفراولة عليها.
تزيين الطبق بأوراق النعناع الطازجة المقطعة.

Source: mawdoo3.com