books how to make shishbrok with yogurt
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make chicken with yogurt
# How to make hummus with yogurt
# How to make Luqaimat with yogurt
# How to make garlic dip with yogurt
# How to make rawani with yogurt
# How to make tahini with yogurt
# Cheesecake with yogurt method
# Baba Ghanoush with Yogurt
# Yogurt dough method
# How to season chicken with yogurt
# Yogurt garlic dip method
# The method of tahini with yogurt
# The method of luqaimat with yogurt
# The method of pancake batter with yogurt
# Yogurt baking method
# Edam chicken with yogurt method
# yoghurt biryani recipe
# Making tempeh bread with yogurt
# Making cheesecake with yogurt
# Bread with yogurt and tomatoes
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة عمل شيشبرك بالزبادي (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | ثلاثون دقيقة |
| مدّة الطّهي | ثلاثون دقيقة |
| عدد الحصص | عشرة أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- كوبان من الدّقيق.
- ملعقة صغيرة من الزّيت.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- كوب إلا ربع من الماء.
مكوّنات الحشو:
- أربعمئة غرام من اللّحم المفروم.
- نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- بصلة متوسّطة مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكوّنات اللّبن:
- كيلوغراماان من الزّبادي.
- نصف كوبٍ من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من النّشا.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
للتّقلية:
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من زيت الذّرة.
- نصف كوبٍ من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ستّة فصوصٍ من الثّوم المهروس.
للتقديم:
- صنوبر محمّص.
طريقة التّحضير
طريقة تحضير العجينة:
- وضع الدّقيق والماء والملح والزّيت في وعاء الخلّاط الكهربائي وتثبيت مضرب العجين ثم تشغيله للحصول على عجينة ناعمة ثمّ عجنها على سرعة بطيئة لمدّة ست دقائق ثمّ وضع العجينة في طبق وتغليفها وتركها ترتاح لمدة ساعة.
تحضير الحشو:
- وضع اللّحم والبصل والبقدونس والفلفل والملح في طبق و تقليبه إلى أن يختلط.
- نثر الدّقيق على الكاونتر وفرد العجينة لتصبح رقيقة جداً بإستعمال النشّابة.
- تقطيع العجينة إلى دوائر مقاس ستةّ سنتيمتر تقريباً باستعمال قطّاعة.
- أخذ دائرة من العجينة ثمّ وضع نصف ملعقة صغيرة من الحشو فيها وقفلها مثل القطايف ثمّ ثني الطّرفين وتثبيتها جيداً لتصبح مثل الطّاقية ثمّ وضعها في الصّينية.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئتي درجةٍ مئويّة ونثر بعض الدّقيق على صينيّة واسعة ثمّ شوي الشّيشبرك في الفرن مدّة عشر دقائق إلى أن يصبح جافاً ولونه ذهبي فاتح جداً.
تحضير اللبن:
- وضع الزبادي في قدر وتقليبه إلى أن يصبح ناعم بإستعمال مضرب شبك يدوي ثمّ تذويب النّشا في الماء ثمّ إضافته إلى الزّبادي وتسخينه على نارٍ متوسّطة مع إستمرار التّقليب إلى أن يصل لدرجة الغليان ثمّ إسقاط الشّيشبرك والإستمرار بالطّهي لبضع دقائق .
التقلية:
- تسخين الزّيت في مقلاة وإضافة الثّوم وتقليبه إلى أن يصبح ذهبي اللّون ثمّ إضافة الكزبرة وتقليبها إلى أن تذبل ثمّ إضافة التقلية الساخنة إلى الشيشبرك.
للتقديم:
- وضع الشّيشبرك في أطباق التّقديم ثمّ نثر الصنوبر و تقديمها.
