books how to make meat in indian sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Indian starter with sauce # How to make meat with sauce # Indian sauce # How to make meatballs with sauce # How to make steak with sauce # How to make sausages with sauce # How to make shrimp with sauce # How to make pasta with sauce # How to make Cinnabon with sauce # How to make fish in sauce # How to make chicken with sauce # How to make sausage with sauce # How to make kofta with sauce # Meat kofta with sauce # Shrimp with sauce method # Pasta with red sauce # How to cook potatoes with sauce # Chicken steak with sauce # Fish with sauce # Minced meat with sauce and corn

طريقة عمل اللحم بالصلصة الهندية (Info)

نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة.
حبتان من البصل.
ملعقتان كبيرتان من كل من: صلصلة الطماطم، والهال الأسود، والكزبرة المفرومة.
ثلاثة أكواب من الزبادي.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
ثلاث ملاعق صغيرة من الهال الأخضر.
عودان من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من كل من: مسحوق القرفة، والفلفل الأحمر الحار، والكركم، والبهارات الهنديّة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة، والكمّون.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
نصف كوب من زيت الذرة، للقلي.
فصان من الثوم المهروس.
ثلاث أوراق من الغار.

وضع الزيت في مقلاة واسعة وعميقة، ووضعها على نار متوسطة، ووضع البصل، مع التقليب الجيّد باستخدام ملعقة خشبية، ليصبح لونها ذهبيّاً.
إضافة الثوم، وورق الغار، والحبهان، والقرفة إلى البصل، وتحريك المكوّنات مع بعضها، للتجانس التام، وترك الخليط لمدة ثلاث دقائق.
إضافة صلصلة الطماطم، مع التحريك المستمر، حتّى تصبح المكوّنات طريّة.
سكب الكزبرة، وملعقتين كبيرتين من الزبادي، وقطع اللحم، وتغطية المقلاة، وتركها لمدة عشر دقائق، حتّى تنضج تماماً.
إضافة البهارات الهنديّة، والكزبرة المفرومة، وخلط المكوّنات لمدة دقيقة، وتركها لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
رفع المقلاة عن النار، ووضغ الخليط في طبق كبير.

Source: mawdoo3.com