كتب how to make meat in indian sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل باكورة هندية بالصلصة
# طريقة عمل اللحمة بالصلصة
# الصلصة الهندية
# طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة
# طريقة عمل ستيك اللحم بالصلصة
# طريقة عمل النقانق بالصلصة
# طريقة عمل الجمبري بالصلصة
# طريقة عمل المعكرونة بالصلصة
# طريقة عمل السينابون بالصلصة
# طريقة عمل السمك بالصلصة
# طريقة عمل الفراخ بالصلصة
# طريقة عمل سجق بالصلصة
# طريقة عمل كفتة بالصلصة
# عمل كفتة اللحم بالصلصة
# طريقة الجمبري بالصلصة
# طريقة المعكرونة بالصلصة الحمراء
# طريقة طبخ البطاطس بالصلصة
# طريقة ستيك الدجاج بالصلصة
# طريقة السمك بالصلصة
# لحم مفروم بالصلصة والذرة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل اللحم بالصلصة الهندية (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- حبتان من البصل.
- ملعقتان كبيرتان من كل من: صلصلة الطماطم، والهال الأسود، والكزبرة المفرومة.
- ثلاثة أكواب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الهال الأخضر.
- عودان من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من: مسحوق القرفة، والفلفل الأحمر الحار، والكركم، والبهارات الهنديّة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة، والكمّون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف كوب من زيت الذرة، للقلي.
- فصان من الثوم المهروس.
- ثلاث أوراق من الغار.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في مقلاة واسعة وعميقة، ووضعها على نار متوسطة، ووضع البصل، مع التقليب الجيّد باستخدام ملعقة خشبية، ليصبح لونها ذهبيّاً.
- إضافة الثوم، وورق الغار، والحبهان، والقرفة إلى البصل، وتحريك المكوّنات مع بعضها، للتجانس التام، وترك الخليط لمدة ثلاث دقائق.
- إضافة صلصلة الطماطم، مع التحريك المستمر، حتّى تصبح المكوّنات طريّة.
- سكب الكزبرة، وملعقتين كبيرتين من الزبادي، وقطع اللحم، وتغطية المقلاة، وتركها لمدة عشر دقائق، حتّى تنضج تماماً.
- إضافة البهارات الهنديّة، والكزبرة المفرومة، وخلط المكوّنات لمدة دقيقة، وتركها لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
- رفع المقلاة عن النار، ووضغ الخليط في طبق كبير.
