books how to make grape leaves with oil
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# The method of grape leaves in oil
# Another way to make grape leaves
# Grape leaves the Egyptian way
# Lebanese grape leaves method
# How to wrap grape leaves
# Feather Grape Leaves Method
# Grape leaves method for slimming
# Turkish grape leaves
# How to boil grape leaves
# How to cook grape leaves
# How to dry grape leaves
# What is the use of grape leaves?
# What are the benefits of grape leaves?
# How long does it take to cook grape leaves?
# How to make qarish with oil
# The modus operandi of the stranger with oil
# How to make donuts with oil
# Grape leaf broth method
# Spinach in oil the Syrian way
# How to fry chicken in oil
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة عمل ورق العنب بالزيت (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | نصف ساعة. |
| مدّة الطّهي | ساعة و عشرون دقيقة. |
| عدد الحصص | شخصان. |
المكوّنات
- مئتا غرام من ورق العنب المسلوق.
مكوّنات الحشو:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب إلا ربع من الأرز المصري المغسول.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البهار الحلو.
- عشر أوراقٍ من النّعناع الأخضر المفروم.
- ثلاث حبّاتٍ من البصل الأخضر المفروم بشكلٍ ناعم.
- نصف كوبٍ من عصير اللّيمون الحامض.
- حبّتان من البندورة المفرومة ناعماً.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة النّاعمة.
- نصف كوبٍ من زيت الزّيتون.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من معجون الشطّة (إختياري).
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح اللّيمون.
- كوب من البقدونس المغسول والمفروم.
طريقة التحضير
- وضع جزر مقشّر و بصل و بطاطا مقشّرة في قاع القدر الذي سيتم تقديم ورق العنب فيه.
- رص الخضار في قعر الطّنجرة التي سيتم طهي ورق العنب فيها ومن ثمّ رش القليل من الملح وزيت الزّيتون حسب الرّغبة على الخضار.
- خلط مقادير الحشو مع بعضها وتحضير ورق العنب ليتم لفّه.
- وضع الورقة مفرودة على صينيّة وأخذ كمّية مناسبة من الحشو حيث يكون بقدر ملعقةٍ صغيرة بحيث يتم وضعها في وسط الورقة و من ثمّ طوي أطراف الورقة على الحشو و لفّها.
- تكرار العمليّة إلى أن يتم لف كل الأوراق.
- رص الأوراق فوق الخضار في قعر الطّنجرة فوق بعضهم البعض.
- وضع صحن فوق الورق الملفوف لتفادي تسرّب الحشو أثناء الغلي و من ثمّ صب المرق الذي صدر من الحشو فوق الورق العنب الموجود في الطّنجرة.
- تذوّق المرق عندما يغلي المرقلتعديل طعمه حسب الذّوق.
- طهي ورق العنب على نارٍ متوسّطة لمدة تتراوح من خمس وأربعين دقيقة إلى ساعة إلى أن ينضج وبعد نضجه يتم إزالة المرق عنه و تركه إلى أن يبرد.
- وضع طبق على سطح الطّنجرة عندما يبرد اليلنجي بالكامل ومن ثمّ قلب ورق العنب.
- تقديم ورق العنب مع النّعناع الأخضر والبصل الأخضر.
