كتب how to make grape leaves with oil
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة ورق العنب بالزيت
# طريقة أخرى لعمل ورق العنب
# ورق العنب بالطريقة المصرية
# طريقة ورق العنب اللبناني
# طريقة لف ورق العنب
# طريقة ورق العنب بالريش
# طريقة ورق العنب للتنحيف
# ورق العنب على الطريقة التركية
# طريقة سلق ورق العنب
# طريقة طبخ ورق العنب
# طريقة تجفيف ورق العنب
# ما فائدة ورق العنب
# ما فوائد ورق العنب
# كم مدة طبخ ورق العنب
# طريقة عمل قراقيش بالزيت
# طريقة عمل الغريبة بالزيت
# طريقة عمل الدونات بالزيت
# طريقة مرق ورق العنب
# السبانخ بالزيت على الطريقة السورية
# طريقة قلي الدجاج بالزيت
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل ورق العنب بالزيت (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | نصف ساعة. |
| مدّة الطّهي | ساعة و عشرون دقيقة. |
| عدد الحصص | شخصان. |
المكوّنات
- مئتا غرام من ورق العنب المسلوق.
مكوّنات الحشو:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب إلا ربع من الأرز المصري المغسول.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البهار الحلو.
- عشر أوراقٍ من النّعناع الأخضر المفروم.
- ثلاث حبّاتٍ من البصل الأخضر المفروم بشكلٍ ناعم.
- نصف كوبٍ من عصير اللّيمون الحامض.
- حبّتان من البندورة المفرومة ناعماً.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة النّاعمة.
- نصف كوبٍ من زيت الزّيتون.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من معجون الشطّة (إختياري).
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح اللّيمون.
- كوب من البقدونس المغسول والمفروم.
طريقة التحضير
- وضع جزر مقشّر و بصل و بطاطا مقشّرة في قاع القدر الذي سيتم تقديم ورق العنب فيه.
- رص الخضار في قعر الطّنجرة التي سيتم طهي ورق العنب فيها ومن ثمّ رش القليل من الملح وزيت الزّيتون حسب الرّغبة على الخضار.
- خلط مقادير الحشو مع بعضها وتحضير ورق العنب ليتم لفّه.
- وضع الورقة مفرودة على صينيّة وأخذ كمّية مناسبة من الحشو حيث يكون بقدر ملعقةٍ صغيرة بحيث يتم وضعها في وسط الورقة و من ثمّ طوي أطراف الورقة على الحشو و لفّها.
- تكرار العمليّة إلى أن يتم لف كل الأوراق.
- رص الأوراق فوق الخضار في قعر الطّنجرة فوق بعضهم البعض.
- وضع صحن فوق الورق الملفوف لتفادي تسرّب الحشو أثناء الغلي و من ثمّ صب المرق الذي صدر من الحشو فوق الورق العنب الموجود في الطّنجرة.
- تذوّق المرق عندما يغلي المرقلتعديل طعمه حسب الذّوق.
- طهي ورق العنب على نارٍ متوسّطة لمدة تتراوح من خمس وأربعين دقيقة إلى ساعة إلى أن ينضج وبعد نضجه يتم إزالة المرق عنه و تركه إلى أن يبرد.
- وضع طبق على سطح الطّنجرة عندما يبرد اليلنجي بالكامل ومن ثمّ قلب ورق العنب.
- تقديم ورق العنب مع النّعناع الأخضر والبصل الأخضر.
