books how to make chicken and eggplant rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Maqluba with chicken and eggplant # Upside-down with chicken and eggplant in the oven # Potato and eggplant tray with chicken # Eggplant upside down method with chicken # Bukhari rice with chicken # Moroccan chicken rice # Chicken fried rice method # Chicken rice tray method # Chicken rice in the oven # Chicken stuffed eggplant tray # How to make rice on chicken # Chicken with rice the Chinese way # Stuffed chicken with rice method # Chicken breast with rice method # Chicken rice tray # Turkish Meat and Eggplant Casserole # Potato and eggplant salad recipe # Moussaka with potatoes and eggplant # How to store zucchini and eggplant # Chicken Ouzi Rice

طريقة عمل أرز بالدجاج والباذنجان (Info)

مدّة تجهيز المكوّنات	خمس عشرة دقيقة.
مدّة الطّهي	خمس و أربعون دقيقة.
عدد الحصص	ثمانية أشخاص.

المكوّنات

ثلاثة أكوابٍ من أرز البسمتي.
رب كوبٍ من الماء.
كوب من الشّعيريّة.
ملعقة صغيرة من الزّعفران المفتّت.
ثلاث ملاعق كبيرة من السّمن.
دجاجتان مقطّعتان إلى أرباع.
بصلة متوسّطة مفرومة.
ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المبروش.
فصّان من الثّوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الملح.
حبّتان كبيرتان من الطّماطم المقشّر والمفروم.
حبّتان كبيرتان من الباذنجان المقطّع إلى مكعّبات كبيرة.
ربع كوبٍ من الزّبيب.
ملعقة صغيرة من الهيل.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرنفل.
أربعة أكوابٍ من الماء.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
ملعقة صغيرة من اللّومي.
القليل من المكسّرات المقليّة للتّزيين.

طريقة التحضير

وضع الأرز في طبقٍ عميق وغسله عدّة مرات بالماء و نقعه لمدّة خمس عشرة دقيقة .
وضع الزّعفران والماء في كوبٍ صغير و تركه جانباً.
وضع السّمن في قدرٍ متوسّط الحجم ووضع القدر على نارٍ متوسّطة إلى أن يذوب السّمن ثمّ إضافة الشّعيرية و قليها إلى أن تصبح ذهبية اللّون باستعمال ملعقةٍ ذات ثقوب.
نقل الشّعيرية إلى طبق و وضع الطّبق جانباً.
إضافة الدّجاج إلى القدر وتقليبه إلى أن يجف ماء الدّجاج ويصبح ذهبيّ اللون ثمّ إضافة البصل و تقليبه إلى أن يصبح ذهبّي اللون ثمّ إضافة الزّنجبيل والثوم و تقليبه لعدّة ثواني.
إضافة الطّماطم، الملح، الباذنجان، الزّبيب، القرفة، الهيل، البهار، القرنفل و اللومي و تقليب المواد إلى أن تختلط ثمّ تغطية القدر وتركه يطهى لمدّة خمس عشرة دقيقة .
تصفية الأرز من ماء النّقع و إضافة الشّعيرية إلى الأرز ثمّ تقليب الأرز بخفّة إلى أن يختلط بالشعيرية .
وضع نصف كمّية الأرز و الشّعيرية في قدرٍ واسع ثمّ توزيع خليط الدّجاج و وضع بقيّة الأرز و الماء و توزيع خليط الماء والزّعفران ثمّ تغطية القدر و تركه على نارٍ هادئة جداً لمدّة خمس و أربعين دقيقة إلى أن يتسكّر الأرز.
قلب القدر على طبق تقديم وتوزيع المكسّرات ثمّ تقديمه مع الدقّوس أو السّلطة الخضراء.

Source: mawdoo3.com

Unavailable