العربية  

books homemade thyme

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد الزعتر البيتي (Info)


المكوّنات

  • مئتان وخمسونَ غراماً من الكزبرة الحبّ.
  • نصف كيلوغرام من الزّعتر المُجفّف.
  • نصف كيلوغرام من الحمّص المطحون.
  • كيلوغرام من السمسم المحمّص، أو أقل حسب الرغبة.
  • نصف كوب من الكراوية.
  • نصف كيلوغرام من السمّاق البلديّ.
  • ملح حسب الرّغبة.
  • كوبٌ من زيت الزيتون.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من ملح اللّيمون (اختياري).


طريقة التحضير

  • أزيلي الأوراق الجافة عن سيقان الزعتر بعناية، ثمَّ اغسليها واتركيها جانباً حتّى تجف بالكامل.
  • افركي الزعتر بينَ يديكِ وصفّيه بالمصفاة حتّى يُصبح ناعماً، أو اطحنيه بمُحضّرة الطعام، ثمَّ ضعيه في وعاءٍ كبير.
  • اطحني الكُزبرة، ثمَّ الحمّص بشكلٍ ناعم، ثمَّ أضيفيها على الزعتر.
  • أضيفي السمسم، والكراوية، والسمّاق، والملح، وحرّكي المكوّنات.
  • أضيفي زيت الزيتون، وافركي المكونات بواسطة اليدين جيداً.
  • قدّمي الزعتر مع زيت الزيتون، أو أضيفيه إلى المُعجنات.


Source: mawdoo3.com