العربية  

books grilled meat on charcoal

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوي اللحم على الفحم (Info)


المكونات

  • كيلو ونصف من الكباب.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • ملعقة من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الخل.


طريقة التحضير

  • نخلط كافة المقادير السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد.
  • نضع الكباب في وعاء، ونضيف إليه التتبيلة التي حضرناها سابقاً، ونترك اللحم مع التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة، حيث كلما تركنا اللحم لمدة أطول كان طعمه أطيب.
  • نحضر أسياخ الشواء، ونغرس بداخلها الكباب، حيث نضع خمس أو ست حبات في السيخ الواحد.
  • نضع الفحم في داخل الكانون، ونسخنه، ومن ثم نضع أسياخ الكباب، مع التقليب المستمر له من مختلف الجوانب، وعندما يستوي الكباب، نقدمه وهو ساخن.
Source: mawdoo3.com