العربية  

books grilled lote fish

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سمك لوت مشوي (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرامان من سمك لوت.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون، والكزبرة الجافة.
  • رشة صغيرة من مطحون كلٍّ من: الفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • عصير ثلاث حبات من الليمون.
  • مكونات تتبيلة الشوي:
    • ملعقتان كبيرتان من الباربيكو صوص.
    • عصير حبة من الليمون.
    • ملعقة كبيرة من الصلصة المخصّصة للمحار أو صلصة الورشستر.


طريقة التحضير

  • اغسلي السمك جيداً، وتخلّصي من كل من: القشور، والذيل، والخياشيم، والزعانف.
  • أعيدي غسل السمك بالماء المملح.
  • قطعي السمك إلى شرائح متوسطة.
  • ضعي عصير الليمون، والخل، والكمون، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، والثوم في وعاء.
  • اخلطي المكوّنات مع بعضها حتى تتجانس، واسكبي الخليط الناتج على شرائح السمك.
  • اتركي السمك المتبّل في الثلاجة مدّةً لا تقل عن ساعتين حتى تتغلغل التتبيلة فيه.
  • امسحي الشواية الكهربائية بالقليل من الزيت، وضعي عليها شرائح السمك.
  • اتركي السمك على الشوّاية مدة عشر دقائق لكل جهة، مع مراعاة دهنها بالتتبيلة بين الفينة والأخرى.
  • احرصي على عدم تقليب السمك كثيراً حتى لا يتفتت.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish