كتب gravy with sweetness

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# قطايف بالحلاوة # صابلي بالحلاوة والطحينة # سابليه بالحلاوة والطحينة # بستان الحلاوة # طريقة عمل الحلاوة # الحلاوة المنزلية # عمل الحلاوة المنزلية بالمكسرات # طريقة الحلاوة التركية # عمل الحلاوة بالكاكاو # صنع الحلاوة # الفرق بين الشمع والحلاوة # عمل الحلاوة العادية # عمل الحلاوة بالشبة # كيفية صنع الحلاوة # نصائح قبل استخدام الحلاوة # أضرار عرق الحلاوة # شراب اللوز بعرق الحلاوة # نصائح لحماية البشرة بعد الحلاوة # الحلاوة الدهنية # الحلاوة الرملية

عرض المزيد

غرايف بالحلاوة (معلومة)

مكوّنات العجينة:

مكوّنات الحشو:

للقلي:

للتقديم:

وضع كلٍ من: ماء الزهر، البيكنج باودر، الخميرة، السكر، الماء، السميد والطحين في إبريق الخلاط وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لمدّة دقيقتين حتّى الحصول على عجينة ناعمة وسائلة.
وضع العجينة في وعاء عميق وتغليفها بورق النايلون ثمّ تركها جانباً لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى ترتاح.
وضع صينية صاج على النار وتسخينها جيداً.
وضع القليل من عجينة الغرايف في إبريق القهوة وصبها فوق الصاج وتحريك الصاج حتّى الحصول على قرص حسب الحجم المرغوب فيه.
ترك قرص الغرايف على النار لثوانٍ حتّى تكون الفقاعات على سطحه وجفافه تماماً ثمّ رفع قرص الغرايف ووضعه على فوطة المطبخ.
تكرار باقي عجينة الغرايف بنفس الطريقة مع الحرص على وضع كل قرصين من الغرايف فوق بعضها من جهة الثقوب لحفظها من الجفاف.

تحضير الحشو:

أخذ قرص من الغرايف والضغط قليلاً عليه لتثبيته ثمّ وضع القليل من الحلاوة، والقليل من الفستق في منتصف القرص ثمّ إغلاقه على الحشو جيداً على شكل نصف دائرة مع الضغط على الأطراف لضمان التصاقه جيداً وعدم خروج الحشو أثناء القلي.
حشو باقي أقراص الغرايف بنفس الطريقة ثمّ وضعها في صينية جانباً.

القلي:

وضع الزيت في قدر أو مقلاة عميقة وتسخينه جيداً على النار.
إسقاط الغرايف المحشوة بالحلاوة في الزيت الساخن وتقليبها حتّى اكتسابها اللون الذهبي من كل الجهات.
رفع الغرايف المقرمشة من الزيت بملعقة عريضة ذات ثقوب ثمّ وضعها في القطر وتقليبها قليلاً.
رفع الغرايف من القطر ووضعها في طبق التقديم وتقديمها مباشرة.

تحضير الشوي:

تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
وضع الغرايف المحشوة بالحلاوة في صينية ومسح سطحها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
إدخال الغرايف إلى الفرن وشويها لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تصبح مقرمشة ثمّ إخراجها من الفرن.
صب القطر فوق الغرايف المشوية ثمّ نقلها إلى طبق التقديم وتقديمها ساخنة.

المصدر: mawdoo3.com