books grape leaf dolma
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Iraqi grape leaf dolma
# Iraqi grape leaves dolma
# Dolma Festival in Armenia
# Eggplant dolma
# dolma work
# dolma chard
# Dolma with meat
# dolma impregnation
# Iraqi dolma
# Dolma preparation
# Turkish Dolma
# How to cook Algerian dolma
# The way the dolma works
# Conductive dolma action
# How to cook Iraqi dolma
# Amounts of Iraqi dolma
# The Iraqi Dolma method
# The modus operandi of the Iraqi dolma
# Dolma with meat and pomegranate molasses
# The components of the Iraqi dolma
View more
Source: mawdoo3.com
دولمة ورق العنب (Info)
المكونات
- ستمائة وثمانون غرام من لحم الضأن.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بصلتان متوسطتا الحجم، ومفرومتان بشكل ناعم.
- ملعقة صغيرة مفرومة من النعنع الطازج.
- ثلاثة أرباع كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة.
- جرة من ورق العنب المغسول والمجفف أو 226.796 غرام.
- كوب ونصف من الماء.
- ثلاثة أرباع كوب من الصنوبر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- يُخلط اللحم، والبصل، والأرز، والصنوبر، والملح، والفلفل، والنعناع في وعاء حتى تمتزج جيداً معاً.
- تُفرد ورقة عنب ويوضع فيها ملعقة كبيرة من خليط اللحم في الوسط، ثم يُلف قاع الورق فوق اللحم، ومن ثم الجانبان وبعدها تُلف كإسطوانة محكمة الإغلاق.
- توضع ورقة العنب الملفوفة في مقلاة كبيرة وترتب بجانب بعضها وعلى شكل طبقات.
- يُصب ماء على المقلاة ويطبخ على نار هادئة وبعدها تُخفف درجة الحرارة من متوسطة إلى منخفضة.
- تُغطى المقلاة وتترك حتى ينضُج الأرز من خمسون إلى خمس وخمسون دقيقة.
- يتم التحقق من الورق من حين لآخر، ويضاف الماء عليه إذا لزم، ويُصفى من الماء قبل التقديم.
