كتب grape leaf dolma
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# دولمة ورق العنب العراقية
# ورق العنب العراقي الدولمه
# مهرجان الدولمة في أرمينيا
# دولمة الباذنجان
# عمل الدولمة
# دولمة السلق
# دولمة باللحم
# تشريب الدولمة
# دولمة عراقية
# إعداد الدولمة
# الدولمة التركية
# كيفية طبخ الدولمة الجزائرية
# طريقة عمل الدولمة
# عمل الدولمة الموصلية
# كيفية طبخ الدولمة العراقية
# مقادير الدولمة العراقية
# طريقة دولمة العراقية
# طريقة عمل الدولمة العراقية
# الدولمة باللحم ودبس الرمان
# مكونات الدولمة العراقية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
دولمة ورق العنب (معلومة)
المكونات
- ستمائة وثمانون غرام من لحم الضأن.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بصلتان متوسطتا الحجم، ومفرومتان بشكل ناعم.
- ملعقة صغيرة مفرومة من النعنع الطازج.
- ثلاثة أرباع كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة.
- جرة من ورق العنب المغسول والمجفف أو 226.796 غرام.
- كوب ونصف من الماء.
- ثلاثة أرباع كوب من الصنوبر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- يُخلط اللحم، والبصل، والأرز، والصنوبر، والملح، والفلفل، والنعناع في وعاء حتى تمتزج جيداً معاً.
- تُفرد ورقة عنب ويوضع فيها ملعقة كبيرة من خليط اللحم في الوسط، ثم يُلف قاع الورق فوق اللحم، ومن ثم الجانبان وبعدها تُلف كإسطوانة محكمة الإغلاق.
- توضع ورقة العنب الملفوفة في مقلاة كبيرة وترتب بجانب بعضها وعلى شكل طبقات.
- يُصب ماء على المقلاة ويطبخ على نار هادئة وبعدها تُخفف درجة الحرارة من متوسطة إلى منخفضة.
- تُغطى المقلاة وتترك حتى ينضُج الأرز من خمسون إلى خمس وخمسون دقيقة.
- يتم التحقق من الورق من حين لآخر، ويضاف الماء عليه إذا لزم، ويُصفى من الماء قبل التقديم.
