العربية  

books golash pie with minced meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فطيرة الجلاش باللحم المفرو (Info)


المكونات

  • نصفُ كيلوغرام من الجلاش.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • حبةٌ متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ملح، وفلفل أسود حسب الرَّغبة.
  • كوبٌ من الحليب السائل.
  • بيضتان.
  • زبدة أو سمنة حسب الحاجة.
  • نصف كوب من الجبنة المبشورة.


طريقة التحضير

  • ضعي اللحم في مقلاةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ أضيفي السمن، واللحم.
  • أضيفي البصل، والملح، والفلفل الأسود، وقلّبي حتَّى ينضج اللحم ثمَّ ارفعيه عن النار.
  • قسّمي الجلاش إلى قسمين، ثمَّ ادهني صينيَّة فرن بالسمن.
  • ضعي النصف الأول من الجلاش في الصينيَّة مع دهن كُلِّ طبقةٍ من الجلاش بالسمن.
  • وزّعي حشوة اللحم، ثمَّ ضعي القسم الثاني من الجلاش فو اللحم، مع دهنِ كُلِّ طبقةٍ منها بالسمن.
  • قطّعي الجلاش إلى مربعاتٍ، وأدخليه إلى الفرن لمدة ربع ساعة.
  • خلطي البيض، والحليب مع رشةٍ من الملح، والفلفل الأسود في وعاء، ثمَّ صبي الخليط على وجه الجلاش.
  • وزّعي الجبنة فوقَ الجلاش، وأعيديه إلى الفرن حتَّى ينضج ويتحمَّر.
Source: mawdoo3.com