العربية  

books fried taro

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

قلقاس مقلي (Info)


المكوِّنات

  • اثنا عشر كيلو غرام من القلقاس.
  • زيت نباتي -للقلي-.
  • ثلاث حبات من الجزر.
  • ملفوف أحمر -حسب الرغبة-.


طريقة التَّحضير

  • تقطيع القلقاس إلى أصابع رفيعة.
  • وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة، ووضع المقلاة على النار إلى أن يسخن الزيت جيداً.
  • قلي أصابع القلقاس في الزيت، وتقليبها إلى أن تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
  • رفع القلقاس المقلي من الزيت، ووضعه في طبق فوق ورق نشاف لامتصاص الزيت الفائض.
  • غسل الملفوف والجزر جيداً، وتقطيعهما، وتشويحهما مع القليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة.
  • وضع أصابع القلقاس المقلية مع سوتيه الملفوف (الكرنب) الأحمر والجزر.


Source: mawdoo3.com