العربية  

books important notes about taro

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ملاحظات هامة عن القلقاس (Info)


  • يعتبر القلقاس غير صالح للأكل وسام إذا لم يتم طبخه، وذلك لاحتوائه على بلورات أكسالات الكالسيوم الضارة والسامة.
  • عند طهي القلقاس، تقل وتنخفض نسبة السم الموجود به، حيث يتم نقع جذوره في ماء بارد لمدة يوم كامل.
  • من المعروف أن أكسالات الكالسيوم ليست قابلة للذوبان، فهي تسبب حصى الكلى، لذلك ينصح بتناوله مع الحليب.
  • عندما يكون اللون أرجواني فاتح, يمكننا أن نقوم بتحميصها، أو طبخهها، أو غليها.


Source: mawdoo3.com