العربية  

books fried squid

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سمك السبيط المقلي (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من سمك السبيط المغسول والمقطع إلى شرائح صغيرة.
  • نصف معلقة كبيرة من الكمون.
  • نصف معلقة كبيرة من الشطة.
  • ثماني حبات من الثوم.
  • عصير نصف ليمونة.
  • حبتان من الفلفل الأخضر.
  • دقيق، -حسب الحاجة-.
  • كمية مناسبة من زيت الذرة، للقلي.


طريقة التحضير

  • نضع سمك السبيط في وعاء، ونضيف إليه كلاً من: الكمون، والشطة، والثوم، والليمون، والملح، والفلفل الأخضر، ثم نقلب المكوّنات جيداً.
  • نضع سمك السبيط المتبل في الثلاجة لمدة أربع ساعات إلى أن يمتزج بالتتبيلة.
  • نغمر قطع السبيط في الدقيق من جميع الجهات.
  • نسخن الزيت في المقلاة، ونقلي فيه شرائح سمك السبيط.
  • نرفع السبيط من الزيت، ونضعه على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت.
  • نقدم طبق السبيط على مائدة طعامنا، ويمكن أن تؤكل إلى جانب سلطة طحينية، أو مع كمية من المايونيز.
Source: mawdoo3.com