العربية  

books crispy squid

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الحبار المقرمش (Info)


المكوِّنات

  • بياض بيضتين مخفوقين.
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من طحين الأرز.
  • مئتان وخمسون غراماً من الحبار المقطع إلى شرائح.
  • زيت نباتي للقلي.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الواسابي.


طريقة التحضير

  • خلط البيض مع الفلفل الأحمر والكزبرة والملح والفلفل والزيت وملعقة كبيرة من طحين الأرز والخلط جيداً.
  • إضافة قطع الحبار والتقليب جيداً.
  • وضع الزيت في قدرٍ عميق على حرارة متوسطة.
  • أخذ قطعة من الحبار وتقليبها قليلاً في طحين الأرز حتى تتغطى تماماً ثم إنزال القطعة في الزيت الساخن، وتكرار الخطوة حتى تنتهي الكمية.
  • ترك الحبار في الزيت وتقليبه بين فترة وأخرى حتى يصبح لونه ثذهبياً، ثمَّ إخراجه ووضعه على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الفائض.
  • خلط المايونيز مع الواسابي، وتقديمه مع الحبار المقرمش.


Source: mawdoo3.com