books fresh almond cheese
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Homemade fresh cheese
# fresh romano cheese
# Nutritional value of fresh cheese
# fresh food
# fresh coconut water
# fresh mushrooms
# Fresh chocolate sauce with cocoa
# How to prepare fresh asparagus
# How to cook fresh mushrooms
# Fresh fish frying method
# Fresh fish slices
# fresh fish storage
# Nutritional value of fresh thyme
# How do you know fresh fish?
# How to know fresh fish
# To know fresh fish from rotten fish
# How to preserve fresh ginger
# Fresh mushroom processing method
# Tips when freezing fresh mushrooms
# Salmon with fresh ginger
View more
Source: mawdoo3.com
جبنة اللوز الطازج (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 60 دقيقة |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لـِ | 12 شخصًا |
المكوّنات
القاعدة:
مائة غرام من العسل.
جبنة الكريم باللوز:
- نصف كيلوغرام من اللوز المغربي "نيئ".
- ثلاث ورقات من الجيلاتين.
- خمس قطرات من ماء الورد.
- ثلاث قطرات من اللوز المركز.
- كيلو غرام من الحليب الطازج.
- أربع قطرات من المنفحة -اختياري-.
- مائتان وخمسون غراماً من الكريمة الثقيلة.
مكوّنات التزيين:
- زيت زيتون بكر.
- ملح بحري أسود مجروش.
- زهور صالحة للأكل.
طريقة التحضير
تحضير الجبن:
- طحن اللوز جيّدًا مع الحليب، ووضعه في الثلاجة مدّة يوم كامل كي تختلط النكهات معاً.
- خفق الخليط جيّدًا حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
- وضع ورقات الجيلاتين في الماء البارد حتى تنقع وتصبح طرية، ورفع خليط الحليب واللوزعلى النار حتى يغلي مدّة دقيقة، ثمّ رفعه عن النار، ووضع ورقات الجيلاتين المنقوعة فيه، ثمّ إضافة ماء الورد وقطرات المنفحة والخلط جيّدًا حتى يمتص الخليط المنفحة والجيلاتين.
- تقسيم الجبنة بحيث تكون كل قطعة بوزن أربعين غراماً، وتغليف القطع بالنايلون وتبريدها في الثلاجة مدّة ثلاث ساعات حتى تتماسك.
- وضع مقدار نصف ملعقة صغيرة من العسل في وسط وعاء الشوربة، ووضع زيت الزيتون على العسل حتى يتغطى فيه، ثمّ وضع الجبنة عليه ورشه بالملح البحري وإضافة الزهور عليه للتقديم.
