العربية  

books fragile date cake dessert method

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة حلى كيكة التمر الهشة (Info)


المكوّنات

  • كأس من الماء المغليّ.
  • كأس من التمر منزوع النوى.
  • بيضتان.
  • رشّة من الفانيلا.
  • نصف كأس من السكر الأبيض.
  • نصف كأس من الزيت النباتيّ.
  • كأس من الطحين.
  • ملعقة طعام من البايكنج باودر.
  • نصف ملعقة طعام من كربونات الصوديوم.
  • ربع ملعقة طعام من الهال المطحون.


مكوّنات صوص التوفي:

  • ثلث كأس من السكر الأبيض.
  • علبة من القشطة.


طريقة التحضير

  • نشغل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
  • ندهن صينية الكيك بكمية قليلة من الزيت النباتي، ثم نرش القليل من الطحين الأبيض مع مراعاة التخلص من الطحين الزائد.
  • نضع التمر والماء الساخن في وعاء كبيرة وعميق، ونتركهم جانباً لمدّة نصف ساعة، ثم نهرس التمر بواسطة الشوكة أو من خلال الخلاط الكهربائي.
  • نخفق البيض، والسكر، والفانيلا معاً بشكل جيد في وعاء ثانٍ، ثم نضيف كلاً من: الهال، والتمر المهروس، والزيت النباتيّ، ونخلط المزيج.
  • نبدأ بسكب الطحين، وكربونات الصوديوم، والبايكنج باودر إلى المزيج ونخلطهما معاً جيداً.
  • بتحضير صوص التوفي: نضع علبة القشطة وهي مغلّفة في الماء المغلي لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثم نذيب السكر في مقلاة على النار حتى يصبح لونه بنيّاً، وبعد ذلك نخلط بسرعة كبيرة القشطة مع السكر المذاب حتى نحصل على مزيج متجانس.
  • نسكب المزيج في الصينية، ونضعها داخل الفرن حتى تنضج.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونسكب صوص التوفي على الكيك، ونترك الحلى حتى يبرد ثم نقطّعه ونقدّمه.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Mystic Way

Mystic Way